हर किसी को एक साधारण और आसान ब्लूबेरी मफिन नुस्खा की आवश्यकता होती है। वे क्लासिक हैं। वे स्वादिष्ट हैं। वे सुंदर हैं।
यह नुस्खा सुपर आसान है। यह निश्चित रूप से मिश्रण से बेहतर तरीके से स्वाद लेता है और इसे बनाना आसान है। यह केवल एक कटोरा और मापने वाला कप लेता है, इसलिए साफ-सफाई भी वास्तव में आसान है !! बेकरी और कॉफी की दुकानों में आपको मिलने वाले मफिन की तुलना में उनके पास कम कैलोरी भी होती है।
मेरे पति मफिन से प्यार करता है और मैं उन्हें अक्सर पर्याप्त नहीं बना देता! यह नुस्खा एक दर्जन बनाता है, ताकि आप आसानी से उन्हें फ्रीज कर सकें। जब आप उन्हें फिर से सेवा करने के लिए तैयार होते हैं, तो बस आधा और टोस्ट में कटौती करें और कटौती करें! वे बस स्वादिष्ट हैं और 2 महीने तक ताजा रहें!
मैंने ताजा ब्लूबेरी का उपयोग करना सबसे अच्छा पाया, और उनमें से बहुत सारे। जमे हुए जंगली लोग बहुत स्वाद लेते हैं, लेकिन वे अक्सर पूरे मफिन नीले रंग को बदल देते हैं, जो वास्तव में मेरी बात नहीं है। यदि आपको यह बुरा नहीं लगता है तो आप निश्चित रूप से जमे हुए लोगों को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। आदर्श दुनिया में, मेरे पास हमेशा ताजा जंगली ब्लूबेरी हाथ में होती, लेकिन गर्मी अभी भी बहुत दूर है, और मुझे वसा स्टोर के साथ ब्लूज़ खरीदा गया है। मुझे लगता है कि जंगली ब्लूबेरी में बेहतर स्वाद होता है और बेकिंग के लिए बेहतर अनुकूल होता है, लेकिन जो भी आप पा सकते हैं उसका उपयोग करें!
आप ब्लूबेरी के लिए निश्चित रूप से अन्य फलों को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, या क्रैनबेरी आज़माएं! आप नारंगी या नींबू जैसे अन्य निष्कर्षों के लिए वेनिला निकालने को भी प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
कुछ ताजा मक्खन, तले हुए अंडे , और कुरकुरा बेकन के साथ इन खूबसूरत मफिन की सेवा करें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 चम्मच मक्खन (अनसाल्टेड, पिघला हुआ)
- 1/2 कप खट्टा क्रीम
- 3/4 कप पूरे दूध
- 1 बड़ा अंडा
- 1 1/3 कप अखिल उद्देश्य आटा (unbleached)
- 2 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 कप चीनी
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 कप ब्लूबेरी (ताजा)
इसे कैसे करे
- ओवन को पहले 400 डिग्री तक गर्म करें।
- एक बड़े कटोरे में शुष्क सामग्री को एक साथ मिलाएं।
- सुनिश्चित करें कि आपने अपने पिघला हुआ मक्खन कमरे के तापमान में ठंडा कर दिया है (तेल भी प्रतिस्थापित किया जा सकता है)। एक मिश्रण कप में अंडे, दूध, खट्टा क्रीम, वेनिला और पिघला हुआ मक्खन एक साथ मारो।
- शुष्क सामग्री के केंद्र में एक अच्छी तरह से बनाओ। अच्छी तरह से गीले अवयवों को डालें, जैसा कि आप डालना चाहते हैं।
- ब्लूबेरी समेत सामग्री को पूरी तरह से संयोजित करें, जब तक कि आपके पास बल्लेबाज न हो, सावधान रहें, अधिक मिश्रण न करें। जैसा कि यह बैठता है, यह थोड़ा मोटा हो जाएगा।
- पेपर कप के साथ एक मफिन पैन लाइन करें, या मक्खन या कैनोला स्प्रे के साथ मफिन कुओं को तेल दें। टिन को पूरी तरह से 2/3 तक भरें।
- 25 मिनट के लिए मफिन सेंकना। यदि आप पेपर कप का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो उन्हें छोड़ने के लिए मफिन के किनारे के चारों ओर एक चाकू स्लाइड करें।
- अभी भी गर्म होने पर परोसें!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 166 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 98 मिलीग्राम |
| सोडियम | 258 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |