मीठे और खट्टे क्रॉकपॉट स्पेयर्रिब्स के लिए यह नुस्खा इतना समृद्ध स्वाद है। यदि आपको यह नुस्खा पसंद है, तो याद रखें कि आप बारबेक्यू सॉस के अतिरिक्त बैच बना सकते हैं और इसे किसी भी समय इसे फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं। वास्तव में, हर बार जब आप इसे बनाते हैं तो सॉस नुस्खा को डबल या ट्रिपल करें और आप जल्द ही किसी भी ग्रिलिंग रेसिपी के लिए एक बड़ा बैच तैयार करेंगे। यह स्वाद के साथ एक क्लासिक बारबेक्यू सॉस है।
Spareribs सुअर से लंबी हड्डियां हैं जिनमें सबसे निविदा और स्वादपूर्ण मांस है। आप बेनालेस सूअर का मांस पसलियों खरीद सकते हैं, लेकिन इस नुस्खा के लिए हड्डी में पसलियों सर्वश्रेष्ठ काम करते हैं। हड्डी नुस्खा के लिए और अधिक स्वाद जोड़ता है। कसाई को खंडों में पसलियों को काटने के लिए कहें। आपको पसलियों को काटने की आवश्यकता हो सकती है ताकि वे आपके धीमी कुकर में फिट हो जाए।
आप इस नुस्खा को देश-शैली की पसलियों के साथ बना सकते हैं, जिसमें आप अधिक पसंद करते हैं, या अधिक मांस, या शिशु वापस पसलियों। मैं पकाए जाने के बाद ब्रोइलर के नीचे पसलियों को ब्राउन करना पसंद करता हूं, इसलिए शीशा चिपचिपा और मीठा हो जाती है और पसलियों को सुगंधित रंग में ब्राउन किया जाता है।
कुछ भुना हुआ आलू , मौसम के सर्वोत्तम फल के साथ बने एक फल सलाद के साथ इस साधारण नुस्खा की सेवा करें, और गर्मियों में तुलसी के साथ कुछ कटा हुआ टमाटर (सर्दियों में चेरी टमाटर का सलाद सही है)। मिठाई के लिए, कुछ ब्राउनी या एक अद्भुत और आसान चॉकलेट केक सही परिष्करण स्पर्श है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप ब्राउन शुगर
- 1/4 कप आटा
- 1/3 कप पानी
- 1/2 कप सिरका
- 2 चम्मच सोया सॉस
- 3 लौंग लहसुन, minced
- 1/3 कप केचप
- 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 2 चम्मच शहद
- 2 चम्मच डिजॉन सरसों
- 1/2 चम्मच जमीन अदरक
- 1 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 3 पाउंड मांसपेशियों के सूअर का मांस spareribs, 2-3 पसलियों खंड में कटौती
- 1 प्याज, कटा हुआ
इसे कैसे करे
एक बड़े सॉस पैन में ब्राउन शुगर और आटा मिलाएं। पानी जोड़ें, फिर सिरका, सोया सॉस, लहसुन, केचप, टमाटर का पेस्ट, शहद, डिजॉन सरसों, अदरक, नमक और काली मिर्च जोड़ें। उबलते हुए मध्यम गर्मी पर कुक और हलचल। सॉस मोटा होने तक 5 से 10 मिनट तक उबाल लें।
4 से 6 क्वार्ट क्रॉकपॉट में कटा हुआ प्याज के साथ पसलियों को परतें, प्रत्येक परत पर सॉस चम्मच।
धीमी कुकर को कवर करें और कम से कम 10 से 12 घंटे के लिए या उच्च पर 5 से 6 घंटे तक या जब तक पसलियों बहुत निविदाएं और चमकदार न हो जाएं और वे मांस थर्मामीटर पर कम से कम 160 डिग्री फ़ारेनहाइट दर्ज करें।
इस बिंदु पर आप पसलियों को हटा सकते हैं और उन्हें ब्रोइलर पैन पर रख सकते हैं। गहरे भूरे रंग तक ब्रोइलर के नीचे धीमी कुकर और ब्राउन से कुछ शीशा के साथ ब्रश करें। जबकि पसलियों ब्राउनिंग कर रहे हैं, कुछ सॉस को एक छोटे सॉस पैन और फोड़ा में मोटा और कम तक रखें। पसलियों के साथ इस सॉस की सेवा करें। और नैपकिन के बहुत सारे!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 503 |
| कुल वसा | 20 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 118 मिलीग्राम |
| सोडियम | 530 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 41 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 3 9 जी |