यह डेयरी मुक्त व्हीप्ड क्रीम नुस्खा वास्तव में सरल और आसान बनाने के लिए है। यह शाकाहारी मिठाई या डेयरी एलर्जी या लैक्टोज के असहिष्णुता के लिए सही है। भारी क्रीम क्रीम के बजाय नारियल के दूध के साथ तैयार, यह शाकाहारी व्हीप्ड क्रीम नुस्खा स्वस्थ है! लेकिन छोटे विवरणों पर ध्यान दें - वे सर्वोत्तम परिणामों की कुंजी हैं।
उदाहरण के लिए, एक सफल बैच बनाने के लिए, सुनिश्चित करें कि आपका नारियल का दूध पूर्ण वसा (लाइट नहीं) है और जब रेफ्रिजेरेटेड होता है, वसा तरल भाग से अलग होता है। (यदि यह मामला नहीं है, तो आप बस एक गंदे गड़बड़ी के साथ खत्म हो जाएंगे।) और सुनिश्चित करें कि आपके मिश्रण कटोरे और आपके सभी अवयवों को पूरी तरह से ठंडा कर दिया गया है, जो आपके शाकाहारी व्हीप्ड क्रीम को मारने से पहले पूरी तरह से ठंडा हो जाते हैं - यह वास्तव में महत्वपूर्ण है सबसे अच्छे परिणामों के लिए , रात भर रेफ्रिजरेटर में नारियल के दूध , अपने मिश्रण कटोरे और whisk लगाव दोनों छोड़ दें।
यहां एक तथ्य है जो आपको आज डेयरी मुक्त व्हीप्ड क्रीम पर स्विच करने के लिए प्रोत्साहित कर सकता है: मीठे डेयरी व्हीप्ड क्रीम के एक कप में 400 से अधिक कैलोरी हैं, और लगभग 9 0 प्रतिशत कैलोरी वसा हैं। दो प्रतिशत प्रोटीन हैं।
संयोग से, कई उच्च अंत किराने की श्रृंखलाओं ने अब डेयरी मुक्त जमे हुए डेसर्ट की लाइनें जोड़ दी हैं कि सभी व्यावहारिक उद्देश्यों के लिए स्वादिष्ट आइसक्रीम के रूप में आते हैं। उदाहरण के लिए, ट्रेडर जो के पास स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट में नारियल के दूध आधारित जमे हुए मिठाई की एक रेखा है। ये, ज्यादातर मिठाई की तरह, दोनों कैलोरी और वसा सामग्री में काफी अधिक हैं, लेकिन वे आपके लिए आइसक्रीम की तुलना में बेहतर हैं। आप इन जमे हुए मिठाई को अपने शाकाहारी व्हीप्ड क्रीम के साथ वास्तव में स्वादिष्ट लेकिन भोजन खत्म करने के लिए थोड़ा कम अनुग्रहकारी तरीके से शीर्ष पर रख सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 14-औंस के डिब्बे नारियल का दूध (पूर्ण वसा)
- 1/3 कप 2 चम्मच पाउडर चीनी
इसे कैसे करे
1. मिश्रण कटोरे के साथ नारियल के दूध (डिब्बे में) रखें और 8 घंटे या रात के लिए रेफ्रिजरेटर में एक स्थायी मिक्सर से लगाव लगाएं।
2. जल्दी से काम करना आपके अवयवों को गर्म होने से रोकना महत्वपूर्ण है। अपनी व्हीप्ड क्रीम तैयार करने से पहले तुरंत मिश्रक को लगाव और कटोरे को मिलाकर कटोरा मिलाएं।
3. नारियल के दूध के डिब्बे को एक सलामी बल्लेबाज और नाली के बिंदु के साथ रखें और तरल से तरल को छोड़ दें।
एक बार तरल निकालने के बाद, डिब्बे खोलें और ठंडा मिश्रण कटोरे में नहरों से नारियल की वसा को बाहर निकालें। लगभग 15-20 सेकंड के लिए, या बस चिकनी होने तक उच्च गति पर नारियल की वसा को चाबुक करें। पाउडर चीनी जोड़ें और लगभग 20 सेकंड के लिए मिलाएं, कम से कम शुरू हो जाएं और जल्दी से ऊपर तक बढ़ जाएं, या बस शामिल होने तक। ( अधिक मिश्रण न करें!) उपयोग से पहले 3-4 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में तुरंत शाकाहारी व्हीप्ड क्रीम का उपयोग करें या रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 248 |
| कुल वसा | 24 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 21 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 15 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |