जमैका जेर्क फ्लेक स्टेक पकाने की विधि

इस झुकाव स्टेक रेसिपी में झटके के पारंपरिक तत्वों को एक मोटी, स्वादपूर्ण marinade में शामिल किया जाता है जो मांस में गहराई से काम करता है।

जबकि इस नुस्खा के लिए पसंद का काली मिर्च स्कॉच बोननेट है, आप किसी भी प्रकार की मिर्च मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। एक स्वादिष्ट कैरीबियाई इलाज के लिए उष्णकटिबंधीय फल के साथ चावल और शीर्ष पर कटा हुआ परोसें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 फ्लैंक स्टेक , लगभग 2 पाउंड / 900 ग्राम
• 1 छोटा
• प्याज, कटा हुआ
• 1/2 कप / 120 मिलीलीटर हरी प्याज, कटा हुआ
• एक चूने का रस
• 1/3 कप / 80 मिलीलीटर फ्लैट पत्ता अजमोद या 1/4 कप सिलेंडर
• 2 बड़े मिर्च मिर्च या 1 छोटा स्कॉच बोनट बीज और अवशोषित
• 2 लौंग लहसुन, minced
• 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर अंधेरे रम
• 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर ताजा
• अजवायन के फूल
• 2 बड़ा चमचा / 30 मिलीलीटर
• भूरि शक्कर
• 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर
• सोया सॉस
• 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर तेल
• 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर ताजा अदरक
• 1 चम्मच / 5 एमएल allspice
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर काली मिर्च
• 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर दालचीनी
• 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर जायफल
• 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर नमक
• गर्म सॉस वैकल्पिक के डैश वैकल्पिक

इसे कैसे करे

1. एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में फ्लैंक स्टेक रखें।
2. ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में शेष अवयवों को मिलाएं।
3. फ्लैंक स्टेक पर मिश्रण डालना सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से वितरित, सील बैग और रेफ्रिजरेटर में 2 से 8 घंटे के लिए जगह है।
4. मध्यम गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल।
5. बैग से झुकाव स्टेक निकालें लेकिन marinade दूर फेंक मत करो।
6. फ्लैंक स्टेक को ग्रिल पर रखें और प्रति पक्ष 8 से 10 मिनट के लिए पकाएं।

1. जबकि स्टेक खाना पकाने के लिए, एक सॉस पैन में आरक्षित marinade जगह और लगातार stirring, 2 मिनट के लिए एक उबाल लाने के लिए।
2. गर्मी कम करें और 8 से 10 मिनट तक उबाल लें। गर्मी को कम करने से आपके ग्रिल के साइड बर्नर का उपयोग किया जा सकता है।
3. एक बार स्टेक पकाया जाता है, गर्मी से हटा दें और इसे नक्काशी से पहले 5 मिनट तक आराम दें। सॉस और diced उष्णकटिबंधीय फल के साथ स्लाइस मांस और शीर्ष स्लाइस।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	349
कुल वसा	13 ग्राम
संतृप्त वसा	5 जी
असंतृप्त वसा	5 जी
कोलेस्ट्रॉल	119 मिलीग्राम
सोडियम	637 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	11 जी
फाइबर आहार	2 जी
प्रोटीन	43 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)