मुझे पेस्टो, मीटबॉल और रिसोट्टो पसंद है। तो उन सभी को एक शानदार पकवान में क्यों न जोड़ें? यह पेस्टो मीटबॉल रिसोट्टो परिणाम है। शीत सर्दियों की रात को बनाने के लिए यह एक आदर्श नुस्खा है, जब स्लीट खिड़कियों को मार रहा है और आपका घर अच्छा और गर्म और आरामदायक है।
रिसोट्टो धीरे-धीरे चिकन शोरबा या स्टॉक में चावल पकाने के द्वारा बनाया जाता है, जबकि हलचल के दौरान तरल बहुत धीरे-धीरे जोड़ता है। यह चावल को स्टार्च जारी करने के लिए मजबूर करता है, जो तैयार पकवान को बहुत मलाईदार बनाता है। यह नुस्खा मुश्किल नहीं है; इसे बनाने और कुछ धैर्य बनाने में थोड़ा समय लगता है। खाना पकाने के समय के अंत के रूप में, चावल चखने शुरू करें ताकि आपको पता चलेगा कि यह पूरी तरह से पकाया जाता है।
जमे हुए precooked meatballs इस नुस्खा के लिए सबसे अच्छा विकल्प हैं, लेकिन यदि आप चाहें तो आप निश्चित रूप से अपना खुद का बना सकते हैं। मांसपेशियों को गर्म होना चाहिए जब वे कीट में उत्तेजित हो जाते हैं, इसलिए वे खाना पकाने की प्रक्रिया में हस्तक्षेप नहीं करते हैं।
और आप इस नुस्खा के लिए पेस्टो खरीद सकते हैं या अपना खुद का बना सकते हैं। यदि आप इसे खरीदते हैं तो किराने की दुकान से आप जिस ब्रांड या विविधता को पसंद करते हैं उसे चुनें। यदि आप गर्मी में तुलसी उगाने के लिए भाग्यशाली हैं, तो पेस्टो बनाएं और सर्दियों में इस तरह के व्यंजनों में उपयोग के लिए इसे फ्रीज करें।
कुछ शराब के साथ इस स्वादपूर्ण नुस्खा की सेवा करें, एक हरा सलाद या एक फल सलाद, और हर काटने का आनंद लें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 (16 औंस) पैकेज जमे हुए precooked meatballs, बेक्ड, या घर का बना meatballs जमे हुए
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 3 लौंग लहसुन, minced
- 2 कप arborio चावल
- 1/2 कप सफेद शराब, या चिकन शोरबा
- 4 से 6 कप चिकन शोरबा
- 1 (7 औंस) कंटेनर रेफ्रिजेरेटेड तुलसी पेस्टो या 1 कप तैयार पेस्टो
- 3/4 कप grated परमेसन पनीर
- 2 चम्मच मक्खन
इसे कैसे करे
पैकेज पर निर्देशित मांसबॉल तैयार करें; रद्द करना।
चिकन शोरबा को एक मध्यम सॉस पैन में रखें और कम गर्मी पर रखें।
एक बड़े skillet में, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल गर्म करें। प्याज और लहसुन जोड़ें; पकाएं और हलचल करें जब तक सब्जियां निविदा न हों, लगभग 6 से 7 मिनट तक।
चावल जोड़ें; पकाएं और 2 मिनट तक या चावल को तेल के साथ लेपित होने तक हलचल दें।
सफेद शराब जोड़ें; पकाएं और हलचल करें जब तक कि सभी शराब वाष्पित न हो जाए।
फिर चावल के अल डेंटे तक, चिकन शोरबा, एक समय में एक लडल, अक्सर stirring, शुरू करना शुरू करें। इसका मतलब है कि चावल निविदा है, लेकिन अभी भी केंद्र में थोड़ी दृढ़ता है। यह उत्तेजक कार्रवाई चावल से स्टार्च को मुक्त करने में मदद करती है। पूरी प्रक्रिया में लगभग 20 मिनट लग सकते हैं।
जब चावल किया जाता है, तो पेस्टो, पनीर, मीटबॉल और मक्खन में हलचल करें।
गर्मी और कवर से skillet निकालें। 5 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। फिर उजागर करें, धीरे से हलचल, और तुरंत सेवा करते हैं।