मैं इस नुस्खा मिनट स्टेक मेडली को बुलाता हूं। यह एक मजेदार, आसान, त्वरित और सस्ता सप्ताहांत भोजन है जो अधिकतर, तैयार करने के लिए 15 मिनट लगते हैं। एक तथाकथित "गोमांस fondue" खाने के बाद विचार मेरे पास हुआ। यदि आप गोमांस के शौकीन नहीं जानते हैं, तो आप छोटे तेल में गोमांस के छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स फ्राइये और फिर उन्हें विभिन्न सॉस में डुबो दें।
इस नुस्खा के लिए, मैं कुछ मिनट स्टीक्स (जिसे क्यूब स्टीक्स भी कहा जाता है) खरीदते हैं, उन्हें बस नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, और जल्दी से उन्हें तलना, और फिर सॉस की एक सरणी के साथ बैठ जाओ। आपने स्टेक का काटने काट दिया, सॉस का थोड़ा सा लगाया और इसे खा लिया। फिर एक और काटने और एक और सॉस। आपके पास जितना अधिक सॉस होगा, बेहतर होगा।
यहां मिनटों के स्टीक्स या घन स्टीक्स के बारे में कुछ है। वे जानवरों पर कहीं भी कहीं से भी आते हैं जब तक वे बहुत पतले, गोमांस के बेकार कटौती होते हैं जो जल्दी पका सकते हैं। अधिकांश बूचर्स इस बात से सहमत होंगे कि वे sirloin या round steaks हैं जो क्यूबिंग से लाभान्वित होते हैं (स्क्वायर इंडेंटेशन के साथ मशीन के माध्यम से बढ़ाया जाता है या चलाया जाता है) या निविदाकरण। यहां दो व्यंजनों के लिए अधिक पाक कला दी जा सकती है जिन्हें आप आनंद ले सकते हैं:
- ग्रीक वेल स्कोलोपिनी पकाने की विधि
- चिकन Piccata पकाने की विधि
- दक्षिणी पोर्क Cutlets पकाने की विधि
जॉय Nordenstrom, रोमांटिक भोजन विशेषज्ञ द्वारा संपादित
जॉय से इन सिफारिशों के साथ घर पर सॉस का वर्गीकरण करने का प्रयास करें:
तिथि रात इतनी आसान और स्वादिष्ट कभी नहीं रही है। बस सुनिश्चित करें कि गोमांस को ऊपर नहीं निकालना है, कम से कम तीन सॉस डुबकी के लिए चुनें और इसे एक स्वादिष्ट और पौष्टिक दावत बनाने के लिए एक साधारण साइड सलाद जोड़ें। एक Beaujolais या एक फल आगे Pinot Noir की तरह एक चंचल और हल्के लाल शराब के साथ जोड़ी। हालांकि, अगर आप थोड़ा और शरीर पसंद करते हैं, तो अर्जेंटीना से कैलिफ़ोर्निया या मालबेक से मर्लोट की ग्लास या बोतल की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 8-औंस मिनट स्टीक्स (घन स्टीक्स)
- 2 चम्मच मक्खन
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- अपनी पसंद के 1 कप सॉस (सुझावों के लिए नीचे देखें)
इसे कैसे करे
- नमक और काली मिर्च के साथ मौसम स्टीक्स। भूरे रंग तक मध्यम-उच्च गर्मी पर एक भारी स्किलेट में एक तरफ ग्रिल करें - लगभग 3 मिनट। फ्लिप स्टेक और भूरे रंग तक बस विपरीत पक्ष पकाना। ओवरकूक न करें या आप मांस को कसने का जोखिम चलाएं।
- प्लेटों को स्टीक्स निकालें, स्कीलेट के लिए 2 चम्मच मक्खन जोड़ें और गर्मी पर ब्राउन बिट्स को स्क्रैप करें। स्टीक्स पर बूंदा बांदी।
अपने पसंदीदा सॉस के साथ परोसें, यहां मेरे कुछ सॉस हैं:
A.1। स्टेक सॉस
टाइगर सॉस
ड्रैगन सॉस
डेल का सॉस
हेनज़ 57 सॉस
जैक डेनियल स्टेक सॉस
बारबरा रोल्क द्वारा संपादित