क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के साथ नम और सुन्दर ग्लूटेन-मुक्त गाजर केक के लिए यह नुस्खा ग्लूटेन एलर्जी वाले लोगों के लिए यह लोकप्रिय मिठाई का आनंद लेने के लिए संभव बनाता है।
इस नुस्खा के साथ 2 (9-इंच) केक राउंड, 1 (13x 9-इंच) चादर केक, या 36 कपकेक की अपनी पसंद बनाएं। आपके द्वारा चुने गए किसी भी रूप में बेक्ड उत्पाद अच्छी तरह से जम जाता है।
तीन कप grated गाजर बुलाया स्वस्थ कैरोटीन, एक पोषक तत्व जिसे शरीर विटामिन ए बनाने के लिए उपयोग करता है यह एक केक के लिए बुरा नहीं है!
स्टेफनी किर्कोस द्वारा संपादित।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- केक के लिए:
- 2 कप चीनी
- 4 बड़े कमरे के तापमान अंडे
- 1 1/2 कप हल्के जैतून का तेल या अपने पसंदीदा वनस्पति तेल
- 2 चम्मच वेनिला
- 2 कप ऑल-ऑब्जेक्ट ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण (नोट्स देखें)
- 2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 2 चम्मच
- लस मुक्त मुक्त बेकिंग पाउडर
- 2 चम्मच दालचीनी
- 1 चम्मच नमक
- 3 कप ताजा grated गाजर
- पसंद के 1 कप कटा हुआ पागल
- क्रीम पनीर Frosting के लिए:
- 4 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, नरम
- 3 औंस क्रीम पनीर, नरम
- 1 चम्मच वेनिला
- 2 1/2 कप लस मुक्त मुक्त कन्फेक्शनरों की चीनी (नोट्स देखें)
इसे कैसे करे
केक बनाओ
- 350 एफ (176 सी) के लिए हीट ओवन।
- इस नुस्खा के लिए दो दौर 9-इंच केक पैन, एक 13x 9-इंच पैन या 36 मफिन कप अलग करें। यदि गोल केक पैन का उपयोग करते हैं, तो हल्के ढंग से तेल निकालें और आसानी से हटाने के लिए पैन के नीचे चर्मपत्र का एक चक्र रखें। कपकेक बनाने पर पेपर अस्तर कप का प्रयोग करें।
- एक बड़े कटोरे में, एक इलेक्ट्रिक बीटर या स्टैंड मिक्सर के साथ क्रीम चीनी और अंडे। तेल और 2 चम्मच वेनिला जोड़ें और चिकनी होने तक बस हराया।
- एक अलग कटोरे में, ग्लूटेन-मुक्त आटा मिश्रण, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, और नमक को मिलाएं। गठबंधन करने के लिए whisk। गीले अवयवों में सूखे अवयवों को जोड़ें और मिश्रित होने तक बस हराएं। ओवरमिक्स मत करो।
- कसा हुआ गाजर और पागल में हिलाओ। बल्लेबाज को तैयार पैन में डालो।
- केक के बीच में डाली गई टूथपिक तक साफ होने तक 45 से 55 मिनट तक सेंकना साफ़ हो जाता है। मफिन के लिए, 30 से 35 मिनट तक बेकिंग समय कम करें या जब तक कि टूथपिक परीक्षण पास न हो जाए। वायर रैक पर शानदार।
ठंढ बनाओ
- जबकि केक या मफिन ठंडा हो रहे हैं, मक्खन, क्रीम पनीर, और 1 चम्मच वेनिला को एक बड़े मिश्रण कटोरे में रखें और चिकनी होने तक उच्च पर हराएं। चिकनी और मलाईदार तक कन्फेक्शनरों की चीनी और हरा जोड़ें।
- फ्रॉस्ट केक एक बार यह पूरी तरह से ठंडा है।
टिप्पणियाँ:
- अनुस्मारक: हमेशा सुनिश्चित करें कि आपकी कार्य सतह, बर्तन, पैन और उपकरण ग्लूटेन से मुक्त हैं। हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं। संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है।
- अधिकांश कन्फेक्शनरों के चीनी उत्पादों को कॉर्नस्टार या टैपिओका स्टार्च के साथ संसाधित दानेदार चीनी के साथ बनाया जाता है। हालांकि, जब कन्फेक्शनरों की चीनी खरीदते हैं, कभी-कभी पाउडर चीनी कहा जाता है, तो यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल सावधानी से पढ़ें कि जिस उत्पाद पर आप विचार कर रहे हैं वह गेहूं स्टार्च से नहीं है।
- यह केक बॉब के रेड मिल ग्लूटेन-फ्री पिज्जा क्रस्ट मिक्स का उपयोग करके अच्छी तरह से बाहर निकलता है। इसमें xanthan गम होता है , इस नुस्खा में अधिक गम जोड़ने की जरूरत को खत्म कर देता है। इस नुस्खा में अपने पसंदीदा ग्लूटेन-मुक्त आटे मिश्रण का प्रयोग करें और नुस्खा में 1 चम्मच xanthan या ग्वार गम जोड़ें यदि आप जिस मिश्रण का उपयोग कर रहे हैं, इसमें इन बेकिंग मसूड़ों में से एक नहीं है।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 7376 |
| कुल वसा | 445 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 78 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 276 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 1,112 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5,826 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 827 ग्राम |
| फाइबर आहार | 24 ग्राम |
| प्रोटीन | 52 ग्राम |