हर किसी के पास पसंदीदा गर्म सॉस होता है। शायद यह ताबास्को या चोलुला है, लेकिन थोड़ी देर में आपको थोड़ी अधिक स्वादपूर्ण, फल और घर का बना चाहिए? यह आपके लिए एकदम सही गर्म सॉस है।
मसालेदार आम एक मसालेदार सॉस के लिए मसालेदार habanero मिर्च और अदरक के साथ संयुक्त है। यह चिप्स के साथ शानदार है, लेकिन इसे ताजा grilled मछली या चिकन पर सेवा करने से डरो मत। टैको, घर का बना enchiladas, और nachos पर बिल्कुल सही। मैंने इसे खूनी मैरी के बदलावों को एक उत्सुकतापूर्वक उष्णकटिबंधीय किक देने के लिए भी उपयोग किया है।
यदि आप इसे अतिरिक्त मसालेदार, मिर्च में बीज और पसलियों को छोड़ने के लिए स्वतंत्र हैं या यहां तक कि एक से अधिक का उपयोग करना चाहते हैं। बस याद रखें कि आप अभी भी इसे खाद्य होना चाहते हैं।
आम-बुद्धिमान, शैम्पेन / एटौल्फो आमो सबसे अच्छा काम करते प्रतीत होते हैं। इन उज्ज्वल पीले, छोटे आमों को शैंपेन आमों को आंशिक रूप से मार्केटिंग उद्देश्यों के लिए, और उनके बेकार स्वाद के लिए भी दिया गया था। स्वाद एक फर्म मांस के साथ मीठा और मलाईदार है जो उत्कृष्ट ग्रील्ड, भुना हुआ, या सीधे परोसा जाता है। Ataulfos एक छोटा सा बीज है, जो उन्हें बीज अनुपात के लिए एक उच्च मांस देता है। वे आम तौर पर मार्च से जुलाई के बाजारों में उपलब्ध होते हैं और आम तौर पर मेक्सिको से आते हैं।
केंट आम भी अच्छी तरह से काम करते हैं। 1 9 40 के दशक में फ्लोरिडा में विकसित, केंट्स रस लगाने के लिए आदर्श मैंगो हैं। आम कभी-कभी लाल ब्लश के साथ आम गहरा हरा होता है, और परिपक्व होने पर पीले उपक्रम विकसित करता है। यह आम मेक्सिको, इक्वाडोर और पेरू में लोकप्रिय है। इसमें दो बढ़ते मौसम हैं और देर से सर्दियों और गर्मियों में उपलब्ध हैं। यह रस के स्तर के कारण है कि यह आम नुस्खा से निकलने वाली सॉस की मात्रा में वृद्धि करने में मदद करेगा।
यह सॉस एक बोतल में कुछ हफ्तों के लिए फ्रिज में रखेगा। हालांकि, दोस्तों और परिवार को उपहार देने के लिए स्वतंत्र महसूस करें जो निश्चित रूप से और अधिक पूछेंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 आम (छील और कटा हुआ)
- 1 habanero काली मिर्च (diced, बीज और पसलियों को त्याग दिया)
- 1 बड़ा चमचा अदरक (छोटा हुआ)
- 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 नींबू (रसदार)
- 1 चम्मच नारंगी का रस
- 3 चम्मच सिरका (चावल या सेब)
- 1/2 चम्मच नमक
इसे कैसे करे
- सभी अवयवों को सॉस पैन में रखें और मध्यम गर्मी पर उबाल लें। 5 मिनट के लिए कुक।
- अवयवों को एक ब्लेंडर में रखें और भाप से सावधान रहें ताकि यह ढक्कन को उड़ा न सके।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 74 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |