इस लोकप्रिय कम कार्ब, कॉफी-मग-माइक्रोवेव, ग्राउंड फ्लेक्स मफिन रेसिपी ऑनलाइन के दर्जनों संस्करण हैं, और मैं इस दोस्ताना नुस्खा के बारे में बताने के लिए अपने दोस्त पॉलेट का धन्यवाद करता हूं। मैंने इस स्वादिष्ट मफिन को जमीन के फ्लेक्स बीजों और अतिरिक्त कुंवारी नारियल के तेल की स्वस्थ खुराक के साथ बनाने के लक्ष्य के साथ मूल नुस्खा को थोड़ा सा tweaked किया है।
ग्राउंड फ्लेक्स माइक्रोवेव मफिन रेसिपी के बारे में मुझे क्या पसंद है यह है कि अवयव कितने स्वस्थ हैं (लस, डेयरी, और अनाज मुक्त!) और इन "चमत्कार" मफिन को कितना अविश्वसनीय रूप से आसान बनाना है। यह मफिन बड़ा, हल्का और नम है। फ्लेक्स मफिन व्यंजनों में से अधिकांश मुझे ग्राउंड फ्लेक्स के 4 चम्मच के लिए ऑनलाइन कॉल का सामना करना पड़ा है। यदि एक सेवारत में खाया जाता है, तो यह राशि संभावित रूप से पाचन संकट का कारण बन सकती है, खासतौर से नए निदान में, सेलियाक को ठीक करना।
कनाडा की फ्लेक्स काउंसिल ने रोजाना खाने वाले एक से दो चम्मच जमीन के फ्लेक्स की सिफारिश की है "नैदानिक अध्ययन में रिपोर्ट किए गए स्वास्थ्य लाभों की संभावना है।" यह सिफारिश जमीन के फ्लेक्स के दो चम्मच में ओमेगा 3 फैटी एसिड अल्फा-लिनोलेनिक एसिड की मात्रा पर आधारित है।
यह मफिन एक चम्मच गन्ना चीनी और स्टेविया स्वाद में जोड़ा जाता है। यह मेरे स्वाद कलियों के लिए काफी मीठा है, लेकिन आप अपने व्यक्तिगत स्वाद के लिए गन्ना चीनी और स्टेविया को जोड़ने या कम करने के लिए स्वतंत्र महसूस कर सकते हैं। यदि आप सभी स्टेविया नुस्खा बनाना चुनते हैं, तो आप कार्बोस को लगभग 4 ग्राम तक कम कर सकते हैं। यह मधुमेह के लिए आदर्श होगा या जो सख्ती से कार्बोहाइड्रेट सेवन की गणना करेंगे।
कुक नोट: स्टेविया विभिन्न रूपों में उपलब्ध है। यह नुस्खा काल ब्रांड शुद्ध स्टेविया निकालने पाउडर का उपयोग करके तैयार किया गया था। यह ब्रांड स्वास्थ्य खाद्य भंडार और ऑनलाइन पर उपलब्ध है और इसमें फिलर्स नहीं हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा अंडा (हल्के से एक कांटा से पीटा)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 चम्मच चीनी (कार्बनिक बेंत)
- 2 सर्विंग्स स्टेविया (या स्वाद के लिए - कुक का नोट देखें)
- 1/4 चम्मच दालचीनी (जमीन)
- 1 चुटकी नमक (समुद्र)
- 3/4 चम्मच
- लस मुक्त मुक्त बेकिंग पाउडर (एल्यूमीनियम मुक्त)
- 2 चम्मच फ्लेक्स भोजन (ताजा जमीन कार्बनिक सुनहरा)
- 1 बड़ा चमचा कोको पाउडर (unsweetened, अंधेरा)
- 1 बड़ा चमचा नारियल का तेल (पिघला हुआ अतिरिक्त कुंवारी कार्बनिक)
इसे कैसे करे
- आपको एक 10-औंस माइक्रोवेव सुरक्षित कॉफी मग की आवश्यकता होगी। इस नुस्खा के साथ मग को ग्रीस करने की कोई ज़रूरत नहीं है।
- एक छोटे कटोरे में बड़े अंडे रखें। एक कांटा के साथ हल्के से हराया। वेनिला निकालने, गन्ना चीनी, स्टेविया, दालचीनी, नमक, बेकिंग पाउडर, ताजा जमीन फ्लेक्स भोजन, कोको पाउडर और पिघला हुआ नारियल का तेल जोड़ें। संयुक्त जब तक एक कांटा के साथ मिश्रण। मिश्रण चॉकलेट केक बल्लेबाज जैसा दिखता है।
- एक कप कप में बल्लेबाज को स्क्रैप करने के लिए एक छोटे से स्पुतुला का प्रयोग करें। लगभग एक मिनट के लिए उच्च पर माइक्रोवेव। माइक्रोवेव तापमान अलग-अलग होते हैं। यदि, 1 मिनट के बाद बल्लेबाज के पास गीले धब्बे होते हैं, अतिरिक्त 10 सेकंड के लिए माइक्रोवेव या पूरा होने तक।
- मफिन को लगभग 2 मिनट तक ठंडा होने दें। मग के किनारे के चारों ओर एक पतला स्पुतुला या छोटा चाकू चलाएं। एक छोटी प्लेट पर मग ऊपर उल्टा बारी। मफिन आसानी से मग से मुक्त होना चाहिए।
पौष्टिक विश्लेषण: प्रति 3 औंस मफिन - 280 कैलोरी, 13 ग्राम वसा, 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (4 ग्राम चीनी / 4 ग्राम फाइबर), 9 ग्राम प्रोटीन, 100 ग्राम सोडियम
अनुस्मारक: हमेशा सुनिश्चित करें कि आपके काम की सतह, बर्तन, पैन, और उपकरण लस से मुक्त हैं। हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं। संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है।