मूंगफली सॉस रेसिपी के साथ यह शाकाहारी नूडल्स उन रातों पर चाबुक करने के लिए मेरे पसंदीदा आसान व्यंजनों में से एक है जहां मैं बहुत भूख लगी हूं, लेकिन बस खाना पकाने की तरह महसूस नहीं करते हैं। मसालेदार तिल मूंगफली नूडल्स के लिए यह नुस्खा शाकाहारी और शाकाहारी दोनों है। इसे गर्म या ठंडा किया जा सकता है, इसलिए आप अगले दिन एक साथ-साथ दोपहर के भोजन के लिए आनंद लेने के लिए एक बैच बना सकते हैं। आप इस नुस्खा को किसी भी नूडल्स या पास्ता के साथ बना सकते हैं, जिसमें रैमेन, सोबा या स्पेगेटी शामिल हैं।
इस थाई और चीनी- प्रेरित नुस्खा को केयने के लिए लाल मिर्च के गुच्छे को प्रतिस्थापित करके कम मसालेदार बनाया जा सकता है, या, पूरी तरह से केयने को छोड़ दें। यदि आप एक थाई मूंगफली का मक्खन सॉस ढूंढ रहे हैं कि बच्चों को प्यार होगा, तो मूंगफली सॉस नुस्खा भी टमर है।
आप अपने स्थानीय सुपरमार्केट में सभी सामग्री पा सकते हैं। केयेन काली मिर्च मसालेदार के रूप में आधा है क्योंकि पारंपरिक थाई पक्षी की आंख मिर्च मिर्च अपने व्यंजनों में उपयोग की जाती है (आप एशियाई बाजारों में उनको पा सकते हैं)। लेकिन यह जलापेनोस की तुलना में पेपरियर है, इसलिए यदि आप चीजें मसालेदार पसंद नहीं करते हैं तो आसान हो जाएं। आप केयर्न मिर्च पाउडर या सूखे कुचल लाल मिर्च के गुच्छे के रूप में पा सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2/3 कप मूंगफली का मक्खन
- 1/4 कप सोया सॉस
- 3 लौंग लहसुन (minced)
- 2 हरी प्याज (कटा हुआ)
- 2 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- 1/2 छोटा चम्मच अदरक पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच केयने काली मिर्च
- 2 चम्मच नींबू का रस (एक चूने से रस)
- 1/2 पाउंड पास्ता या नूडल्स (पकाया जाता है)
- 2 बड़ा चम्मच तिल के बीज
इसे कैसे करे
- लहसुन को कम करें और प्याज टुकड़ा करें।
- पैकेज निर्देशों के अनुसार पास्ता या नूडल्स को कुक करें।
- कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, पास्ता और तिल के बीज को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं। सॉस चिकनी होने तक सभी अवयवों को गठबंधन करने के लिए सावधानीपूर्वक ध्यान दें।
- पास्ता या नूडल्स पर सॉस डालो, धीरे-धीरे गठबंधन करने के लिए फेंकना।
- तिल के बीज को शीर्ष पर छिड़के, और वांछित के रूप में गर्म या ठंडा सेवा करते हैं।
यह नुस्खा तीन सर्विंग्स बनाता है, और बचे हुए शीतल स्वादिष्ट होते हैं और अगले दिन दोपहर के भोजन के लिए काम करते हैं।
आप उन्हें ठंडा कर सकते हैं या माइक्रोवेव में उन्हें गर्म कर सकते हैं।
अधिक लोगों को खिलाने या भीड़ के लिए एक बर्तन के लिए पकवान के रूप में लेने के लिए इस नुस्खा को दोगुना करना आसान है। यह एक पिकनिक के लिए एक सुरक्षित वस्तु है क्योंकि कमरे के तापमान पर छोड़े जाने पर चिंता करने की कोई बात नहीं है।
यदि आप वाणिज्यिक रूप से तैयार मूंगफली के मक्खन की नींद लेते हैं, तो आप कई सुपरमार्केटों के थोक गलियारे में थोक मूंगफली से खुद को पीस सकते हैं। फिर आपके पास सामान्य जार में पाए जाने वाले चीनी और स्टेबिलाइजर्स के बिना केवल मूंगफली होती है, और यह मूंगफली सॉस में बहुत अच्छी तरह से मिलती है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 823 |
| कुल वसा | 42 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,526 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 90 ग्राम |
| फाइबर आहार | 9 जी |
| प्रोटीन | 2 9 जी |