काले, सेम और ताजा सिलेंडर के साथ एक सरल, त्वरित और आसान शाकाहारी और शाकाहारी क्विनोआ सलाद या क्विनोआ पायलफ रेसिपी, और मेक्सिको के स्वादों से प्रेरित ताजा नींबू के रस और केयने मिर्च या मिर्च पाउडर के साथ अनुभवी। क्विनोआ सलाद बनाने के लिए वास्तव में कोई गलत तरीका नहीं है, और यह नुस्खा इसे सामान्य क्विनो और veggies से थोड़ा सा मिश्रण करता है।
स्वाद के विकास के लिए अनुमति देने से पहले इस शाकाहारी और शाकाहारी पकवान को रेफ्रिजरेटर में ताजा और गर्म, या ठंडा किया जा सकता है। इसे सेवारत से पहले धीरे-धीरे टॉस करें और स्वाद को पर्काने के लिए इसे ताजा नींबू और समुद्री नमक की धूल के एक और निचोड़ दें। यह नुस्खा स्वस्थ, उच्च फाइबर, उच्च प्रोटीन शाकाहारी और शाकाहारी नुस्खा के साथ ही पूरी तरह से लस मुक्त है (नीचे नुस्खा नोट देखें)।
चीजों को थोड़ा सा बदलना चाहते हैं? Quinoa के बजाय kaniwa के साथ इस काले सेम सलाद का प्रयास करें! और, यदि आपको लगता है कि आपको यह घर का बना शाकाहारी क्विनोआ और ब्लैक बीन पायलफ रेसिपी पसंद है, तो आप इन सात रचनात्मक शाकाहारी क्विनोआ सलाद विचारों में से कुछ को आजमा सकते हैं।
बचे हुए हैं? एक शाकाहारी सैंडविच लपेटने के लिए अपने क्विनोआ सलाद का उपयोग करें, कुछ साल्सा में जोड़ें और खुद को कुछ शाकाहारी burritos बनाओ, या, बचे हुए quinoa का उपयोग करने के लिए इन विचारों की जांच करें ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 चम्मच। जैतून का तेल + 2 बड़ा चम्मच।
- कटा हुआ 3 हरी प्याज
- 3 लौंग लहसुन, minced
- 1 कप क्विनोआ
- दो कप
- सब्जी शोरबा या पानी
- 1 12-औंस। शाकाहारी काले सेम, सूखा कर सकते हैं
- 1 कप मकई कर्नेल
- 2 बड़ी चम्मच। कटा हुआ ताजा cilantro
- 2 बड़ी चम्मच। ताजा नींबू का रस
- 1/2 छोटा चम्मच केयर्न मिर्च या मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- एक बड़े skillet में, 2-3 मिनट के लिए एक चम्मच जैतून का तेल में लहसुन sautee, तो कटा हुआ हरा प्याज और केवल एक या दो मिनट के लिए गर्मी जोड़ें।
- क्विनोआ और सब्जी शोरबा या पानी में जोड़ें। कवर, एक उबाल लाने के लिए, फिर गर्मी को धीमी गति से कम करें।
- Quinoa को 20-25 मिनट के लिए, कवर, कवर करने के लिए अनुमति दें, जब तक यह पूरी तरह से पकाया जाता है और एक कांटा के साथ fluffed किया जा सकता है; अधिकांश तरल अवशोषित किया जाना चाहिए।
- क्विनोआ पर नजर रखें क्योंकि यह पकाया जाता है और कणों के कर्नेल, काले सेम और मिर्च पाउडर या केयने मिर्च (स्वाद के लिए) में पकाया जाता है, इससे पहले कि क्विनोआ को पकाने के लिए खाना पकाने से पहले एक या दो मिनट पहले। मसालों को समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ।
- गर्मी से क्विनोआ निकालें और नींबू के रस में हलचल करें और समुद्र के नमक या कोशेर नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल और मौसम के दो चम्मच शेष मिलाएं। स्वाद, और स्वाद के लिए seasonings समायोजित करें।
- सेवारत से पहले ताजा कटा हुआ सिलेंडर में जोड़ें। का आनंद लें!
पकाने की विधि नोट:
यह एक उच्च प्रोटीन और ग्लूटेन मुक्त शाकाहारी नुस्खा भी है यदि आपके मसालों और सब्जी शोरबा लस मुक्त हैं (या, वनस्पति शोरबा के बजाय क्विनो को पकाने के लिए पानी का उपयोग करें)। लेबल पढ़ें, या, यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि यह ग्लूटेन-मुक्त है, तो अपने घर के बने सब्जी शोरबा का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 703 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 36 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 127 ग्राम |
| फाइबर आहार | 26 ग्राम |
| प्रोटीन | 32 ग्राम |