यह नुस्खा ताजा नाशपाती का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। दालचीनी छड़ें और ब्राउन शुगर इस आसान नो-पेक्टिन रेसिपी में अवयवों में से हैं।
एक आसान, अतिरिक्त विशेष मिठाई के लिए वेनिला आइसक्रीम या परी खाद्य केक पर अपनी सुबह के मफिन या बूंदा बांदी पर इन नाशपाती का प्रयोग करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 चम्मच नींबू का रस
- 1 छोटा नींबू (बारीक कटा हुआ, बीज हटा दिया गया)
- 8 कप / 4 पाउंड नाशपाती (छील, cored, और cubed, लगभग 8 नाशपाती Bartlett, अंजु, या Bosc)
- 2/3 कप पानी
- 4 चम्मच अदरक (क्रिस्टलाइज्ड, कटा हुआ)
- 4 कप चीनी (दानेदार)
- 1/2 कप चीनी (ब्राउन, पैक)
- 8 दालचीनी दालचीनी (2 इंच की लंबाई)
इसे कैसे करे
नींबू का रस और कटा हुआ नींबू एक बड़े, स्टेनलेस स्टील सॉस पैन में रखें। जब आप उन्हें जोड़ते हैं तो नींबू के रस के साथ फेंकते हुए नाशपाती जोड़ें। पानी और अदरक जोड़ें, फिर शर्करा में हलचल और दालचीनी छड़ें जोड़ें। मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ। 4 घंटे के लिए खड़े हो जाओ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर पैन (अनदेखा) रखें और उबाल लें। बहुत मोटी और जेल चरण तक पहुंचने तक, अक्सर stirring उबाल लें।
एक ठंडा सॉकर पर थोड़ा रखकर जेल के लिए टेस्ट करें और फिर इसे फ्रीजर में डाल दें। जब आप मिश्रण के माध्यम से अपनी उंगली खींचते हैं, तो उसे झुर्रियां चाहिए। इसमें लगभग 1 1/2 से 2 घंटे लगेंगे।
इस बीच, कार्य क्षेत्र, कैनर, जार, और ढक्कन तैयार करें। कैनिंग और उबलते जल प्रसंस्करण के लिए जार तैयार करना देखें।
हॉट जार को गर्म नाशपाती मिश्रण के साथ भरें, 1/2-इंच हेडस्पेस छोड़ दें। जार रिम्स को साफ करें, ढक्कन के साथ फिट करें, और मजबूती को उतारने के लिए बैंड को कस लें (अधिक कसकर न करें)। 10 मिनट के लिए प्रक्रिया।
लगभग 4 आधा पिंट जार बनाता है।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 289 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 76 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |