वास्तव में अद्भुत मशरूम पिज्जा की कुंजी पिज्जा पर रखने से पहले मशरूम खाना बनाती है। कोई मजाक नहीं। इस तरह आप उन्हें पका सकते हैं और अपने पाई पर सुविधा के लिए अपना सर्वश्रेष्ठ स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।
यहां ऐसे मशरूम भुना हुआ लहसुन, फोंटिना पनीर, और ताजा टकसाल के एक छिड़काव के साथ संयुक्त और पूरी तरह से स्वादिष्ट संयोजन के लिए संयुक्त होते हैं। कभी भी मशरूम पिज्जा को एक ही तरह से न देखें!
पनीर के बारे में एक नोट: फोंटिना पनीर के पूर्ण प्रभाव के लिए, असली इतालवी फोंटिना को देखना सुनिश्चित करें। यदि आपको अपने पिज्जा पाई पर हल्का पनीर पसंद है, तो आगे बढ़ें और हल्के संस्करणों का उपयोग करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- लगभग 1 पाउंड घर का बना * (या स्टोर-खरीदा) पिज्जा आटा
- 8 लौंग लहसुन
- लगभग 1/4 कप
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- स्वाद के लिए ताजा जमीन काली मिर्च
- 1/2 पाउंड
- मशरूम
- 1 चम्मच नमक
- लगभग 1 कप grated Fontina पनीर
- वैकल्पिक: 6 ताजा टकसाल छोड़ देता है
- लगभग 1/3 कप परमेसन पनीर (मुंडा या grated)
इसे कैसे करे
- एक ओवन के निचले पायदान पर एक खाना पकाने की रैक व्यवस्थित करें। यदि आपके पास पिज्जा पत्थर है, तो इसे रैक पर रखें। ओवन को 500 एफ तक गरम करें।
- लहसुन छीलिये और लौंग के पंख के एक वर्ग पर लौंग डाल दिया। जैतून का तेल के एक चम्मच के साथ बूंदा बांदी, काली मिर्च के कुछ पीसने पर छिड़के। पन्नी में संलग्न करें और ओवन में पैकेट को पॉप करें (लहसुन को तब तक गर्म करने की जरूरत नहीं है जब तक कि लहसुन निविदा न हो, 20 से 30 मिनट तक।
- जबकि लहसुन रोता है, मशरूम ट्रिम और काट लें। अधिकांश मशरूम पिज्जा कटा हुआ मशरूम के लिए कॉल करते हैं, और आप निश्चित रूप से यहां भी ऐसा कर सकते हैं, लेकिन कटा हुआ बनावट आश्चर्यजनक रूप से प्रसन्न है।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में शेष जैतून का तेल लगभग 2 चम्मच गर्म करें। जब तेल गर्म होता है, तो मशरूम और नमक जोड़ें। कुक, अक्सर stirring, जब तक मशरूम अपने तरल रिहाई, तरल पकाता है, और मशरूम भूरे रंग से शुरू होता है। ताप से हटाएं और एक ओर रखें।
- पनीर को पकाएं और टकसाल काट लें ( इसे पसंद करते हुए इसे रिबन में टुकड़ा करें )।
- जब ओवन गर्म होता है, आटा फैलाता है, एक समय में 1/2 के साथ काम करता है, जितना पतला होता है उतना पतला होता है। इसे एक तेल की बेकिंग शीट पर रखें, या यदि आप एक पिज्जा पत्थर, एक फ्लोर पिज्जा छील का उपयोग कर रहे हैं। प्रत्येक पिज्जा पर अन्य सामग्री का आधा उपयोग करें। Fontina पनीर के साथ छिड़कना। मशरूम पर तितर बितर। पिज्जा के चारों ओर समान रूप से लहसुन लौंग व्यवस्थित करें। टकसाल और फिर परमेसन के साथ छिड़कना। थोड़ा और तेल पर ब्रश या बूंदा बांदी। पूरी चीज पर काली मिर्च काट लें और जब तक पनीर पिघला न जाए तब तक सेंकना और क्रस्ट अच्छी तरह भूरा हो, 8 से 10 मिनट। शेष सामग्री के साथ दोहराएं।
* घर का बना पिज्जा आटा बनाने के लिए, 2 चम्मच शुष्क सक्रिय खमीर , 1 1/2 कप गर्म पानी , 3 1/2 कप आटा , 2 चम्मच जैतून का तेल , और 1 1/2 चम्मच एक स्थायी मिक्सर में ठीक नमक नमक को मिलाएं एक आटा बन जाता है। कवर और थोक में डबल, 60 से 9 0 मिनट तक बढ़ने दें। आटे को पेंच करें और इसे लगभग 30 मिनट तक फिर से उछाल दें। 2 भागों में विभाजित करें, प्रत्येक एक 12 इंच पतला-क्रस्ट पिज्जा बना देगा।