यह rhubarb पाई एक बटररी मसालेदार जई crumb मिश्रण के साथ शीर्ष पर है। एक आदर्श वसंत या ग्रीष्मकालीन मिठाई के लिए आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ इस महान स्वाद पाई की सेवा करें।
रूबर्ब को पुराने समय के नाम "पाई प्लांट" द्वारा भी जाना जाता है, और यह देखना आसान है कि क्यों। Rhubarb लंबे समय से पाई, सॉस, और डेसर्ट के लिए एक वसंत पसंदीदा रहा है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 9-इंच पाई खोल (अनबेक)
- 1 1/2 पाउंड rhubarb
- 1/3 कप पानी
- 3 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 3/4 कप चीनी
- वैकल्पिक: लाल भोजन रंग में कुछ बूंदें
- टॉपिंग के लिए
- 1/4 कप मक्खन (कमरे का तापमान)
- 1/2 कप चीनी
- 1/2 कप अखिल उद्देश्य आटा
- 1/3 कप जई (पुराने ढंग से लुढ़का हुआ)
- 1/2 चम्मच दालचीनी (जमीन)
इसे कैसे करे
- 350 एफ के लिए हीट ओवन
- पाई खोल तैयार करें या एक जमे हुए पाई खोल thaw।
- ट्रिम करें और रबड़ डंठल कुल्ला।
- आधा लंबाई में बड़े डंठल स्लाइस। स्लाइस rhubarb 1/2 से 1 इंच लंबाई में crosswise stalks।
- एक मध्यम सॉस पैन में कटा हुआ रबड़ और पानी मिलाएं।
- एक छोटे कटोरे में, 3 चम्मच आटा और 3/4 कप चीनी गठबंधन, अच्छी तरह से मिश्रित जब तक stirring; रबड़ मिश्रण में जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और सिर्फ उबाल लाने के लिए।
- गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें। कवर करें लेकिन भाप से बचने के लिए कवर को छोड़ दें और लगभग 5 मिनट तक, या निविदा तक बस जारी रखें।
- अगर वांछित है, तो अधिक रंगीन भरने के लिए थोड़ा लाल भोजन रंग जोड़ें। तैयार पाई खोल में भरने चम्मच।
- पेस्ट्री ब्लेंडर या उंगलियों के साथ, मिश्रित और टुकड़े टुकड़े तक टॉपिंग अवयवों को मिलाएं ।
- पाई के शीर्ष पर छिड़कना। 35 से 45 मिनट के लिए सेंकना, जब तक टॉपिंग ब्राउन नहीं हो जाती है और भरना बुलबुला होता है।
पाठक टिप्पणियाँ
- "यह पाई स्वादिष्ट है! भरने में एक तीखेपन है जो मीठा टॉपिंग द्वारा अच्छी तरह से सराहना की जाती है। पाउंड और आधे रबड़ के लिए 6 कप बराबर होता है जिनके पास रसोई के पैमाने नहीं होते हैं। 350 एफ डिग्री तापमान कम लग रहा था एक पाई, इसलिए मैंने इसे 45 मिनट के लिए 375 एफ पर पकाया। मैं अगली बार 35 से 40 मिनट के लिए 400 डिग्री कोशिश करने जा रहा हूं क्योंकि मुझे लगता है कि यह एक क्रिस्पियर तल की परत के लिए भी तैयार होगा। " लोरेटा
- मेरे पति को रबड़ पाई पसंद है लेकिन मेरे लिए नुस्खा नहीं था। टुकड़े से ऊपर पूरी तरह से इसे बनाया! मैंने चीनी मिश्रण में थोड़ी अधिक आटा जोड़ा ताकि अंदरूनी कुछ और स्थापित हो जाएं - पहली बार यह थोड़ा पतला हो गया। लेकिन इसके अलावा, यह शानदार था! किताबों में पूरी तरह से इस नुस्खा को रखते हुए! मैंने कल एक बनाया, और इसे आज फिर से बनाने के लिए कहा गया था! सीआर
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