केला रोटी लंबे समय से मेरा पसंदीदा रहा है और मेरे खाना पकाने के घूर्णन में एक प्रमुख नुस्खा रहा है क्योंकि मैंने पहली बार एक बच्चे के रूप में खाना बनाना सीखा था। मैं अक्सर क्लासिक कुकबुक से व्यंजनों पर भरोसा करता हूं जो अंडे और तेल के लिए बुलाया जाता है। आखिर में मैं एक नुस्खा के साथ आया जिसकी इन सामग्री में से कोई भी आवश्यक नहीं था और अभी भी मुझे स्वाद पसंद आया क्योंकि मुझे याद है कि केले की रोटी को स्वाद चाहिए: नम, निविदा, और केला स्वाद से भरा चॉक। यह नुस्खा एक केले की रोटी लालसा को पूरा करने के लिए निश्चित है और आपके खाना पकाने के घूर्णन में भी नियमित हो सकता है!
मैं अपनी केले की रोटी को काफी सादा पसंद करता हूं, लेकिन इस साधारण मिठाई में एक दिलचस्प मोड़ जोड़ने के लिए 1 चम्मच जमीन दालचीनी, अखरोट अखरोट या पेकान, या यहां तक कि कुछ बेरीज जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 बड़ा चमचा जमीन
- चिया बीज
- 2 चम्मच पानी
- 4 केले (भूरा, मध्यम आकार)
- 1 कप चीनी
- 1 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 2 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा
इसे कैसे करे
अपने ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट से पहले गरम करें और हल्के ढंग से तेल लें और एक मानक आकार (9 x 5 इंच) रोटी पैन का आटा लें।
एक बहुत छोटे कटोरे में, ग्राउंड चिया बीज और 2 चम्मच पानी को एक साथ हलचल दें और मिश्रण को कम से कम 5 मिनट तक आराम करने दें, जब तक कि गाल न जाए।
भूरे रंग के केले छीलें और उन्हें एक बड़े मिश्रण कटोरे में रखें। एक आलू माशर या एक बड़ा कांटा का उपयोग करके, केले को 1 कप चीनी के साथ मैश करें और चिया बीज मिश्रण को गाल दें जब तक लगभग सभी गांठ नहीं चले जाते।
वेनिला निकालने, नमक, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा में मिलाएं और संयुक्त होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
धीरे-धीरे सभी उद्देश्य आटा जोड़ें, लगभग 1/4 कप एक समय में, जब तक कि सभी को शामिल नहीं किया जाता है और एक मोटी बल्लेबाज बनता है। चम्मच और फिर बल्लेबाज को तैयार बेकिंग पैन में डाल दें और अपने ओवन के बीच की रैक पर रखें।
एक घंटे के लिए सेंकना, या जब तक केंद्र में डाला गया चाकू अधिकतर साफ हो जाता है (केला स्टिकिंग के कुछ बिट्स की उम्मीद है), और शीर्ष एक गहरा सुनहरा भूरा है। पैन को एक तार रैक में स्थानांतरित करें और केले की रोटी को लगभग 20 मिनट तक ठंडा करने दें। सेवा करने के लिए, एक सरे हुए चाकू के साथ टुकड़ा करें और सादे का आनंद लें, या मूंगफली का मक्खन, मार्जरीन, या मैश किए हुए एवोकैडो के साथ सबसे ऊपर (अजीब लगता है, लेकिन यह स्वादिष्ट है!)।
1 सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में एक वायुरोधी कंटेनर में बचे हुए रोटी को स्टोर करें। फ्रीजर सुरक्षित कंटेनर में 1 महीने तक बचे हुए केले की रोटी को फ्रीज करें (जब मैं इसे फ्रीज करता हूं तो मुझे पूर्व-टुकड़ा करना पसंद है)। पिघलने के लिए, बस केले की रोटी को कमरे के तापमान में आने दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 148 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 264 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |