वेगन जैतून टेपेनेड किसी भी पार्टी के लिए आसान गोरमेट एपेटाइज़र या हॉर्स डी ओउरव्स के लिए क्रैकर्स के साथ सेवा करने के लिए एक महान फैलाव है जहां आप शाकाहारी या शाकाहारी मेहमानों की अपेक्षा कर रहे हैं (या सिर्फ मेहमान जो अच्छे भोजन पसंद करते हैं!)। यह सरल और आसान घर का बना जैतून टेपेनाडे नुस्खा पकवान के लिए एक सुखद रंग संयोजन देने के लिए दो प्रकार के जैतून का उपयोग करता है।
जैतून टेपेनाडे को अपने पसंदीदा क्रैकर्स, फ्लैटब्रेड या बैगूएट के टोस्टेड स्लाइस के साथ एक छोटे से डिश में परोसा जा सकता है, या एक सुंदर प्रस्तुति के साथ एक स्तरित डुबकी के लिए इसे कुछ घर के बने हम्स से ऊपर तक उपयोग करने के लिए उपयोग किया जा सकता है। यह आंगन के लंच या रात के खाने के लिए आंगन या पूलसाइड पर एकदम सही स्टार्टर है। आप इसे ठंडा सफेद शराब के गिलास के साथ भी आनंद ले सकते हैं।
घर का बना टेपेनेड का उपयोग करने के लिए कुछ और विचार? रोटी पर जैतून का टेपेनेड डालकर शाकाहारी सैंडविच के लिए एक सुंदर ज़िंग जोड़ता है, या आप इसे गर्म या ठंडा नूडल व्यंजनों के लिए पास्ता के साथ भी टॉस कर सकते हैं।
यह नुस्खा शाकाहारी और शाकाहारी दोनों है और खाद्य प्रोसेसर या चाकू का उपयोग करके कुछ मिनटों में तैयार किया जा सकता है ताकि सामग्री को बारीक से कम किया जा सके।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप काले जैतून
- 1/2 कप हरी जैतून
- 1 चम्मच। कैपर (वैकल्पिक)
- 2 लौंग लहसुन
- 2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल
- 1 चम्मच। नींबू का रस
- 1/4 छोटा चम्मच। काली मिर्च, या स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- यदि आपके पास एक खाद्य प्रोसेसर है, तो आप बस कुछ सेकंड के लिए सभी अवयवों को संसाधित कर सकते हैं। बहुत बारीकी से संसाधित न करें, क्योंकि टेपेनेड पूरी तरह चिकनी नहीं होनी चाहिए, लेकिन मोटी और चंकी पेस्ट के अधिक। बेशक, आप इसे जो भी बनावट पसंद करते हैं उसे बस संसाधित कर सकते हैं!
- यदि आपके पास एक खाद्य प्रोसेसर नहीं है, तो जैतून और लहसुन को बारीक से कम करें, फिर अच्छी तरह मिलाकर अन्य सभी अवयवों के साथ मिलें।
एक टोस्ट कारीगर रोटी के पटाखे, फ्लैटब्रेड, baguette या स्लाइस के साथ टेपेनेड की सेवा करें। मेहमानों को रोटी या पटाखे के ऊपर जाने के लिए मक्खन चाकू के साथ एक छोटे कटोरे में रखें। इसके अलावा, इसे शीर्ष हम्स में उपयोग करने पर विचार करें और स्वाद की एक परत जोड़ें, या डुबकी के लिए इसे हम्स के साथ मिलाएं।
जैतून के टेपेनेड को सेवारत से पहले ठंडा करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन आपको किसी भी बचे हुए पदार्थ को ठंडा करना चाहिए। अगर आप इसे ठंडा रखते हैं तो आप तैयारी के कुछ दिनों के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
जैतून टेपेनेड बदलाव
इस नुस्खा को जैतून के टेपेनेड के लिए सूरज-सूखे टमाटर के साथ आज़माएं जिसमें ताजा तुलसी शामिल है। इसे परमेसन पनीर या शाकाहारी परमेसन के साथ या बिना बनाया जा सकता है।
यदि आपको मसालेदार भोजन पसंद है, तो इन साधारण जैतून के टेपेनडेड में से एक बनाने और ताजा कटा हुआ मिर्च मिर्च और थोड़ा सा पसंदीदा सॉस सॉस जोड़ने में, या यदि आपके हाथ में कुछ ताजा जड़ी बूटियां हैं, तो आप हमेशा कुछ जोड़ सकते हैं ताजा कटा हुआ अजमोद और तुलसी एक घर का बना टेपेनाडे के लिए। अन्य बदलाव? कुछ minced pimiento मिर्च, भुना हुआ लाल मिर्च, या कुचल लाल मिर्च फ्लेक्स जोड़ें। जैतून, कैपर्स और जैतून का तेल ही एकमात्र महत्वपूर्ण तत्व हैं - शेष आपके ऊपर है, इसलिए रचनात्मक बनें!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 37 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 75 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |