पृथ्वी पर शावर स्वर्ग का एक छोटा टुकड़ा है। शवार एक ज्यो की तरह है, जैसे टैको की तरह, लेकिन कई तरीकों से बहुत अलग है।
तो, शवार क्या है?
शवार को चिकन, गोमांस, बकरी, भेड़ का बच्चा, और कभी-कभी टर्की जैसे मांस के कटौती का पतला कटा हुआ होता है, जो फ्लैटब्रेड या पिटा के बड़े टुकड़े में घुमाया जाता है जिसे उबला हुआ या गरम किया जाता है।
पिटा के अंदर, हम्स, ताहिनी , अचार, सब्जियां, और यहां तक कि फ्रेंच फ्राइज़ जैसे खाद्य पदार्थ भी जोड़े जाते हैं।
मध्य पूर्व शैली के टैको या burrito के रूप में shawarma के बारे में सोचो।
शवरामा कैसे बनाया जाता है
कच्चे मांस को बड़े, घूर्णन वाले शंकुओं पर रखा जाता है। जैसे-जैसे यह घूमता है, मांस को एक शीत स्रोत द्वारा पकाया जाता है जो वास्तविक शंकु के पीछे स्थित होता है।
मांस धीरे-धीरे गिर जाता है या एक बड़े चाकू के साथ एक शेफ द्वारा पतला कटा हुआ होता है। पूरी तरह से पकाने में कई घंटे लग सकते हैं।
शवार के लिए सम्मेलन
शावर्मा को अक्सर फ्राइज़, सलाद जैसे टैबौलेह , फालाफेल , और केवल अपने आप को एक त्वरित काटने के लिए परोसा जाता है। कुछ स्थानों पर, यह अकेले परोसा जाता है, बिना पिटा या फ्लैटब्रेड के।
क्या मुझे घर पर शवार बनाने के लिए एक शंकु टॉवर चाहिए?
टावर के बिना प्रामाणिक शवार के स्वाद को डुप्लिकेट करना वाकई मुश्किल है। आप बहुत करीब आ सकते हैं, लेकिन अभी भी "कुछ" गायब है!
अपने मांस को खरीदते समय, चिकन पाने की कोशिश करें। डार्क मांस (जांघ मांस) शवार के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन सफेद मांस भी काम करेगा। अपने कसाई या सुपरमार्केट मांस विभाग से बहुत पतले टुकड़े करने के लिए कहें।
आदर्श रूप में, मांस कटलेट की तुलना में पतला होगा।
अब जब आप जानते हैं कि शवर्मा क्या है, तो इसे इस महान शवार नुस्खा के साथ बनाने का प्रयास करें।