यह बच्चों के अनुकूल पेस्टो जमे हुए मटर के साथ बनाया जाता है, इसलिए यह उन दिनों के लिए आदर्श है जब पेंट्री में बहुत कुछ नहीं होता है या जब ताजा तुलसी दुर्लभ होता है। इसे पास्ता पर परोसें, इसे चेरी टमाटर के हिस्सों पर गुड़िया करें, इसे गाजर और अजवाइन के साथ स्कूप करें, या इसे टोस्टेड बैगूएट या फोकैशिया के स्लाइस के ऊपर फैलाने के रूप में आनंद लें।
इसे एक भोजन बनाओ: कुछ veggies भुनाओ : बैंगन, उबचिनी, लाल मिर्च, और कटा हुआ portobello मशरूम (या जो भी veggies आप हाथ पर है या पसंद करते हैं!) सोचो। जबकि वे भुना रहे हैं, पानी का एक बर्तन उबाल लें, और अपने पसंदीदा पास्ता (farfalle अच्छी तरह से pesto के साथ काम करता है) जोड़ें। पास्ता को निकालें, इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करें, कुछ अच्छी गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी, और इसे मटर और अखरोट पेस्टो के साथ टॉस करें। भुना हुआ veggies, और voila के साथ शीर्ष! -- खाना परोस दिया गया है!
भुना हुआ वेजी + पेस्टो कॉम्बो भी एक महान पैनीनी बनाता है - कुछ फोकसिया या क्रिस्टी रोल, पेस्टो के साथ फैला हुआ, और भुना हुआ सब्जियों और ताजा मोज़ेज़ारेला के साथ परत को विभाजित करें। ओवन या पैनीनी प्रेस में गर्म, या इसे ठंडा का आनंद लें।
टिप्स: अखरोट की परवाह नहीं है? पाइन नट्स या पेकान को प्रतिस्थापित करने का प्रयास करें।
पनीर गाय एक ओयू-कोशेर प्रमाणित , चालाव यिस्रोएल पेकोरीनो रोमानो प्रदान करता है जो इटली के सार्डिनिया में बना है। यदि आप इसे अपने स्थानीय कोशेर grocer पर नहीं पा रहे हैं, तो आप इसे बढ़ने और देखने से ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं। हालांकि purveyor इसके एंटीबायोटिक के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है- और हार्मोन मुक्त कोशेर मांस खाया, यह भी कुछ महान (और खोजने के लिए) कोषेर पनीर किस्मों, जंगली सामन, और Gefilteria की artisanal gefilte मछली रोटी ले जाने के लिए होता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप (10 औंस / 285 ग्राम) जमे हुए मटर (या ताजा)
- 1/3 कप (1 1/2 औंस या 40 ग्राम) अखरोट
- 2 औंस / 55 ग्राम
- पेकोरीनो रोमानो (या परमेसन पनीर, ताजा grated, साथ ही सेवा के लिए अतिरिक्त)
- 3 बड़े लौंग लहसुन (खुली, छिड़काव, और टूट गया)
- 1/3 कप / 85 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च (ताजा जमीन)
इसे कैसे करे
1. मटर को एक छोटे सॉस पैन में रखें और 1 इंच तक कवर करने के लिए पर्याप्त ठंडे पानी को जोड़ें। पानी को उबाल लेकर, गर्मी को कम करें और केवल 1 से 3 मिनट तक निविदा तक उबाल लें। मटर को एक कोलंडर में रखें और ठंडा चलने वाले पानी के नीचे कुल्लाएं। निकालें और एक तरफ सेट करें।
2. अखरोट, पनीर, और लहसुन को एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर के काम कटोरे में रखें, जो कई बार कटा हुआ तक पल्सिंग करते हैं। मटर और नाड़ी कुछ और बार जोड़ें।
मशीन चलने के साथ, धीरे-धीरे जैतून का तेल जोड़ें और तब तक मिश्रण करें जब तक कि सामग्री पेस्ट न बन जाए। नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए गठबंधन और मौसम के लिए हिलाओ। ताजा पके हुए पास्ता, क्रॉस्टिनी पर, या सब्जी क्रुडाइट्स के लिए डुबकी के रूप में परोसें। का आनंद लें!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 265 |
| कुल वसा | 20 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 7 मिलीग्राम |
| सोडियम | 222 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |