इन छोटे चिकन taquitos विशाल मसालेदार chipotle और लहसुन स्वाद है। भरना मलाईदार, प्यारा, और अनूठा है। आप उन्हें खाने से नहीं रोक पाएंगे और न ही आपके मेहमान होंगे।
वे एकदम सही पार्टी एपेटाइज़र हैं , क्योंकि आप उन्हें समय से पहले बना सकते हैं और उन्हें फ्रीज कर सकते हैं। जब तक आप सेवा करने के लिए तैयार हों, तब तक उन्हें केवल ओवन में सेंकना चाहिए।
वे अन्य मैक्सिकन एपेटाइज़र जैसे मिनी मेक्सिकन पिज्जा , गुआमामोल , या अपने स्वयं के DIY नाचो बार के साथ बढ़ते हैं ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- Chipotle चिकन:
- 1
- चिपचिपा मिर्च (प्लस एबोबो सॉस के 1 चम्मच)
- 1 नींबू (रसदार)
- 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1 पैकेज सैज़न मसाला
- 2 लौंग लहसुन
- 2 चिकन स्तन
- 1/2 कप
- मुर्गा शोर्बा
- 4 औंस क्रीम पनीर (नरम)
- 2 चम्मच चीनी
- 1/3 कप मैक्सिकन पनीर (कटा हुआ)
- Taquitos:
- 24 मकई tortillas (बेहतर ताजा)
- 5 कप कैनोला तेल (फ्राइंग के लिए)
- गार्निश: सिलेंडर
- वैकल्पिक: खट्टा क्रीम और साल्सा
इसे कैसे करे
- एक छोटे से खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर (या अपने आप पर बारीक काट लें) में चिपचिपा मिर्च, नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, जीरा, साज़ोन मसाला, और पूरी तरह चिकनी होने तक लहसुन को मिलाएं।
- चिकन स्तनों को मध्यम आकार के कटोरे या प्लास्टिक ज़ीप्लॉक बैग में रखें। चिकन पर marinade डालो और इसे कम से कम 30 मिनट, या 4 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
- एक मध्यम आकार के, भारी तले हुए बर्तन के लिए, marinade सहित मसालेदार चिकन जोड़ें। चिकन पर चिकन शोरबा डालो। मध्यम गर्मी पर स्टोव पर एक ढक्कन और गर्मी के साथ पॉट को ढकें।
- 10 से 15 मिनट तक या जब तक चिकन पकाया जाता है तब तक उबाल लें। ढक्कन निकालें और गर्मी को ऊंचा कर दें। तरल को आधे तक कम करने दें।
- चिकन को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और कमरे के तापमान में आने की अनुमति दें। इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए इसे रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। चिकन फेंक दिया।
- क्रीम पनीर, चीनी, और कटा हुआ पनीर चिकन मिश्रण में जोड़ें और पूरी तरह से गठबंधन करने के लिए हलचल।
- एक बिस्कुट कटर का उपयोग करके या एक गिलास के किनारे काटने से छोटे दौर में टोरिल्ला काट लें। नाश्ते के प्रवास जैसे अन्य नुस्खा के लिए स्क्रैप को रिजर्व करें।
- एक बड़े भारी तले हुए बर्तन में फ्राइंग तेल 375 एफ तक गर्म करें। तेल में मकई tortillas डुबकी और जल्दी से उन्हें हटा दें। उन्हें एक पेपर तौलिया-रेखा वाली प्लेट पर निकालने के लिए रखें। यह कदम मक्का टोरिल्ला को अधिक लचीला और रोल करने में आसान होने में मदद करता है।
- प्रत्येक टोरिला दौर के केंद्र में चिकन मिश्रण के एक चम्मच के बारे में रखें। भरने के आसपास टोरिला रोल। Tongs के साथ सामना कर रहे सीम सुरक्षित, tongs के साथ लुढ़का हुआ tortilla उठाओ। तेल के नीचे tongs और tortilla पकड़ो जब तक यह बंद रहने के लिए पर्याप्त तला हुआ है।
- रिलीज करें और हल्के ढंग से ब्राउन और कुरकुरा होने तक या 2 मिनट तक पकाएं।
- उन्हें तेल से हटा दें और उन्हें एक पेपर तौलिया लाइन या प्लेट पर रखें।
- शेष taquitos के साथ दोहराएं। आप तेल के नीचे प्रत्येक के साथ tongs के साथ एक बार में 5 से 6 taquitos तलना कर सकते हैं।
- खट्टा क्रीम और साल्सा के साथ taquitos की सेवा करें।
- आप उन्हें फ्रीज भी कर सकते हैं और 375 एफ पर 10 मिनट तक सेंकना और कुरकुरा तक सेंकना।