विभिन्न किस्मों के बीच राशि काफी भिन्न होती है
बुध पृथ्वी के पर्यावरण का एक प्राकृतिक हिस्सा है, और इसकी उपस्थिति मानव गतिविधि से बढ़ी है। बुध हवा, पानी और ग्रह की मिट्टी में है। मछली पानी में पारा को अवशोषित करती है, और जब आप इसे खाते हैं, तो आप इसे भी अवशोषित करते हैं।
एक स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में भोजन समुद्री भोजन को बढ़ावा दिया जाता है। समुद्री भोजन में ओमेगा -3 फैटी एसिड, उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और कई पोषक तत्वों की एक बहुतायत होती है। और यह संतृप्त वसा में कम है।
ये सभी सकारात्मक लाभ हैं, और समुद्री भोजन की एक मध्यम मात्रा आहार के लिए एक स्वस्थ जोड़ है।
लेकिन लगभग सभी मछलियों में कम से कम एक पारा राशि होती है, और इस मुद्दे पर चिंता इस सलाह पर हो जाती है। पारा विषाक्तता का खतरा वास्तविक है यदि आप बहुत सारी मछली खाते हैं, विशेष रूप से मछली जिसमें पारा की उच्च सांद्रता होती है।
महिलाएं जो गर्भवती हो सकती हैं, गर्भवती हैं या नर्सिंग, शिशु, और छोटे बच्चे विशेष रूप से जोखिम में हैं क्योंकि पारा खाद्य एवं औषधि प्रशासन और पर्यावरण संरक्षण एजेंसी का कहना है कि पारा बच्चे के विकासशील मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के लिए जहरीला है। इन समूहों को विशेष रूप से पारा की उच्चतम मात्रा के साथ इस सूची के शीर्ष स्तर पर मछली से बचना चाहिए और अन्य स्तरों पर एफडीए और ईपीए सलाह पर मछली की खपत को सीमित करना चाहिए। एफडीए का कहना है कि बच्चे की उम्र बढ़ने वाली किसी भी महिला के लिए 16 वर्ष से 4 9 वर्ष की उम्र के लिए बुद्धिमानी है, ताकि मछली खाने से बचने के लिए उच्चतम पारा स्तर हो।
एफडीए सलाह देता है कि उच्च जोखिम वाले महिलाएं कम पारा के स्तर के साथ समुद्री भोजन के एक सप्ताह में दो से तीन सर्विंग्स खा सकती हैं और मध्य-श्रेणी के स्तर के साथ प्रति सप्ताह मछली की सेवा कर सकती हैं। यह कहता है कि 2 साल से अधिक उम्र के बच्चों को एक सप्ताह में समुद्री भोजन के एक या दो सर्विंग्स मिल सकते हैं। संयम और दिमागीपन महत्वपूर्ण हैं।
हर किसी को पारा के उच्चतम स्तर के साथ मछली और समुद्री खाने के प्रति माह एक या दो से अधिक भोजन न खाने का प्रयास करना चाहिए; इसका मतलब है Bigeye टूना पर आसान जाओ।
इन स्तरों को एफडीए द्वारा नामित किया गया है।
बुध के उच्चतम स्तर के साथ मछली
- राजा प्रकार की समुद्री मछली
- स्वोर्डफ़िश
- टाइलफिश (मेक्सिको की खाड़ी)
- शार्क
- मार्लिन
- ऑरेंज रौफी
- बिगई टूना
मिड-रेंज बुध स्तर के साथ मछली और समुद्री भोजन
- टूना (Bigeye और skipjack को छोड़कर सभी किस्में)
- ग्रूपर
- स्पेनिश मैकेरल
- चिलियन सी बैस
- नीली मछली
- कमजोर (समुद्री ट्राउट)
- हैलबट
- Sablefish
- धारीदार बास
- रॉकफिश
- टाइलफिश (अटलांटिक महासागर)
- माहि माहि
- Buffalofish
- काप
- स्नैपर
- monkfish
- सफेद और प्रशांत क्रॉकर
- अहमक़
कम बुध स्तर के साथ मछली और समुद्री भोजन
- ताजे पानी की छिद्र
- स्केट
- डिब्बाबंद प्रकाश ट्यूना (skipjack)
- अमेरिकी और स्पाइनी लॉबस्टर
- Jacksmelt
- बोस्टन या चब मैकेरल
- ट्राउट
- स्क्वीड
- व्हाइटफ़िश
- अमेरिकी छाया
- केकड़ा
- घोंघा
- कैटफ़िश
- पंचकोना तारा
- Flounder, झुकाव, प्लेस, रेत dabs
- हिलसा
- Anchovies
- एक प्रकार की समुद्री मछली
- crawfish
- हेडेक
- सारडाइन
- हेक
- सैल्मन
- सीप
- तिलापिया