शेरी ब्रेज़्ड बीफ लघु पसलियों पकाने की विधि

यह धीरे-धीरे ब्रेज़्ड गोमांस छोटी पसलियों की नुस्खा उन पिघलने वाले मुंह में से एक है जो आपको अंदर से गर्म कर देगा। इस नुस्खा में शेरी छोटी पसलियों के लिए एक सूक्ष्म मिठास जोड़ती है, और यह भी एक महान सॉस बनाता है। चावल, पास्ता, या मैश किए हुए आलू के साथ इन छोटी पसलियों को सही ढंग से परोसा जाता है।

6 शेरी ब्राइज्ड बीफ शॉर्ट रिब्स की सेवा करता है

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 4 स्लाइस बेकन, 1/2-इंच टुकड़ों में काट लें
• आवश्यकतानुसार नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
• 4 पाउंड गोमांस छोटी पसलियों
• 1 प्याज, diced
• 2 लौंग लहसुन, minced
• 2 बड़ा चम्मच आटा
• 1 कप सूखी शेरी वाइन
• 1 क्वार्ट गोमांस शोरबा
• थाइम के 6 स्प्रिंग्स उठाए गए
• 1 बे पत्ती

इसे कैसे करे

ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।

एक भारी डच ओवन में, मध्यम गर्मी के ऊपर, बेकन को तब तक पकाएं जब तक कि वसा को बाहर नहीं किया जाता है और बेकन पकाया जाता है। पैन में वसा छोड़कर, पके हुए चम्मच के साथ पके हुए बेकन को हटा दें। रिजर्व बेकन नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ उदारता से गोमांस छोटी पसलियों का मौसम। गर्मी को मध्यम-उच्च तक बारी करें, और सभी तरफ से छोटी पसलियों को ब्राउन करें। छोटी पसलियों को हटा दें, और प्याज जोड़ें।

प्याज को नरम होने तक गर्मी को मध्यम और sauté तक लगभग 5 मिनट तक कम करें।

लहसुन और आटा जोड़ें, और 2 मिनट के लिए sauté। शेरी वाइन में व्हिस्की, गर्मी को ऊंचा करने के लिए, और एक उबाल लेकर आना, डच ओवन के नीचे किसी भी भूरे रंग के बिट्स को छिड़कना। गोमांस शोरबा, थाइम, बे पत्ती, गोमांस छोटी पसलियों, और 1/2 छोटा चम्मच नमक जोड़ें।

जब तरल एक उबाल पर लौटता है, कसकर कवर, और ओवन में जगह। 2 घंटे के लिए ब्रेज़ । ढक्कन को ध्यान से हटाएं और दान के लिए परीक्षण करें - मांस कांटा निविदा होना चाहिए। यदि किया जाता है, तो ओवन से हटा दें। आराम से 15 मिनट के लिए कवर करते हैं। फिर, शीर्ष से किसी भी अतिरिक्त वसा को स्कीम करें, नमक के लिए स्वाद लें, और कुछ उग्र तरल पदार्थों के साथ शीर्ष रबों की सेवा करें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	1150
कुल वसा	83 जी
संतृप्त वसा	35 ग्राम
असंतृप्त वसा	3 9 जी
कोलेस्ट्रॉल	272 मिलीग्राम
सोडियम	801 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	23 जी
फाइबर आहार	3 जी
प्रोटीन	78 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)