यह सूअर का मांस भुना हुआ पालक, लहसुन और थाइम से भरा हुआ है जो मांस में गहरा स्वाद प्राप्त करता है। अपने पसंदीदा पक्ष पकवान या ग्रील्ड सब्जियों के साथ आनंद लें। जबकि इस पकवान को वर्ष के किसी भी समय परोसा जा सकता है, यह छुट्टियों और ईस्टर के दौरान सही है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 लुढ़का हुआ बोरलेस पोर्क लोइन भुना हुआ (3 से 5 पाउंड .1.5 से 2.3 ग्राम)
- 1 1/4 कप / 300 मिलीलीटर बच्चे पालक
- 1/4 कप / 60 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर ताजा थाइम पत्तियां
- पतली slivers में कटौती, 8 लौंग लहसुन
- 1 1/2 चम्मच / 7.5 मिलीलीटर समुद्री नमक
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर काली मिर्च
इसे कैसे करे
1. भुना हुआ तारों को काट दें और इसे अनलॉक करें। 1/2 लहसुन slivers के साथ, पालक के सभी पालक और लगभग 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर थाइम रखें। भुना दोबारा रोल करें और नई सूती स्ट्रिंग के साथ बांधें। भुना में कई समान रूप से दूरी वाली कटौती करें और प्रत्येक लहसुन स्लाइवर को प्रत्येक में डालें। तब तक जारी रखें जब तक आप लहसुन से बाहर न हो जाएं यह सुनिश्चित कर लें कि यह पूरे भुना पर भी वितरित किया गया है।
जैतून का तेल के साथ भुनाएं और शेष सतह पर शेष थाइम पत्तियों को दबाएं। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। प्लास्टिक की चादर में लपेटें और 1 घंटे के लिए ठंडा करें।
2. Preheat ग्रिल। एक मध्यम गर्मी पर 1 1 / 2-2 घंटे के लिए अप्रत्यक्ष रूप से भुना हुआ ग्रिल। इस तरह के कट के साथ एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। जब भुना हुआ मोटा हिस्सा आंतरिक तापमान 160 डिग्री तक पहुंच जाता है तो भुना हुआ भुना लें।
3. जब भुना हुआ होता है तो इसे ग्रिल और तम्बू से एल्यूमीनियम पन्नी के साथ हटा दें। नक्काशी से पहले मांस को 10-12 मिनट तक आराम दें। तारों को हटाएं और 1/2 इंच स्लाइस में काट लें और सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 448 |
| कुल वसा | 27 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 120 मिलीग्राम |
| सोडियम | 534 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 43 ग्राम |