पौष्टिक और संतोषजनक, ब्रोकोली सूप नुस्खा का यह क्रीम एक त्वरित और आसान भोजन के लिए बनाता है। इसके मखमली चिकनी बनावट, एक सूक्ष्म ताजा, मलाईदार स्वाद के साथ, यह शुद्ध सूप ब्रोकोली प्रेमियों के साथ पसंदीदा बना देगा। घर के बने बेकन थाइम croutons के एक मुट्ठी भर यह अतिरिक्त हार्दिक बनाते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच मक्खन
- 1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- 4 कप चिकन स्टॉक
- 3 कप कटा हुआ ताजा ब्रोकोली
- 1/2 कप भारी क्रीम
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच जमीन सफेद काली मिर्च
- वैकल्पिक: 1/16 चम्मच जमीन जायफल
- गार्निश: बेकन थाइम croutons
इसे कैसे करे
मध्यम गर्मी पर सेट एक बड़े सॉस पैन में, मक्खन में कटा हुआ प्याज तब तक sauté जब तक यह पारदर्शी और निविदा हो जाता है। चिकन स्टॉक और ब्रोकोली जोड़ें और मिश्रण को उबाल लें। गर्मी को कम करने के लिए, और सूप को 8 से 10 मिनट तक उबाल लें, जब तक ब्रोकोली निविदा न हो।
ब्लेंडर का उपयोग करके , ब्रोकोली सूप को प्यूरी करें जब तक कि यह चिकनी न हो। हॉट ब्रोकोली मिश्रण को सॉस पैन में सावधानी से स्थानांतरित करें और भारी क्रीम, नमक, काली मिर्च और जायफल में हलचल करें।
हालांकि सूप को गर्म करें - इसे उबलने से बचें - और तुरंत सेवा करें।
ब्रोकोली सूप नुस्खा की यह क्रीम 4 से 6 सर्विंग्स बनाती है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 128 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 26 मिलीग्राम |
| सोडियम | 346 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |