बीजहीन तरबूज वास्तव में बीजहीन नहीं हैं
गर्मियों में ठंडा रखने के सबसे स्वादिष्ट तरीकों में से एक बर्फ ठंडा तरबूज पर मोड़ना है। कोई ग्रीष्मकालीन पिकनिक तरबूज के बिना पूरा नहीं होता है, लेकिन इस फल के लिए इसके मीठे, लाल केंद्र की तुलना में अधिक है।
दुनिया भर में उगाए जाने वाले तरबूज की 50 से अधिक किस्में उपभोक्ताओं को कई विकल्प, आकार, आकार और रंगों से चुनने के लिए कई विकल्प देती हैं। हम काले बीज के साथ बिखरे हुए ज्वलंत लाल-गुलाबी मांस से परिचित हैं, लेकिन वहां सफेद और गुलाबी-, पीले- और नारंगी-फ्लेस्ड किस्म भी हैं, दोनों बीज और बिना।
तरबूज को चार श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: आइसबॉक्स, पिकनिक, बीजहीन, और पीले-नारंगी fleshed। प्रत्येक किस्म में कई प्रकार भी होते हैं, और वे आकार, मांस रंग और मांस की मिठास में भिन्न होते हैं।
आइसबॉक्स तरबूज
आइसबॉक्स तरबूज इतनी बुलाया जाता है क्योंकि खरबूजे का आकार 5 से 15 पाउंड तक होता है-जो उन्हें रेफ्रिजरेटर में अधिक आसानी से फिट करने की अनुमति देता है। वे एक व्यक्ति या छोटे परिवार को खिलाने के लिए पैदा होते हैं और चीनी बेबी और बाघ बेबी किस्मों को शामिल करते हैं। चीनी बेबी में एक गहरा हरा रिंद और मीठा, लाल मांस होता है; टाइगर बेबी परिपक्व होने के बाद एक सोने का रंग बदल जाता है।
पिकनिक तरबूज
पिकनिक आइसबॉक्स की विविधता से बड़े होते हैं, औसतन वजन 15 से 50 पाउंड के बीच होता है। फिर भी वे 1 99 1 में बहुत बड़ा हो सकते हैं, उत्तरी कैरोलिना के बिल रोजर्सन ने गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड्स में अपने विशाल 279 पाउंड तरबूज के लिए जगह बनाई! इस तरबूज का नाम इस तथ्य के लिए रखा गया था कि एक बड़े समूह को खिलाने के लिए पर्याप्त है-जैसे कि आप पिकनिक या पिछवाड़े बारबेक्यू में हों।
यह तरबूज है कि हम में से अधिकांश अंडाकार आकार या गोल, उज्ज्वल हरे रंग की रिंद, और गहरे लाल मांस से परिचित हैं। पिकनिक तरबूज की किस्में ऑलविट, ब्लैक डायमंड, चार्ल्सटन ग्रे, क्रिमसन स्वीट और जुबली हैं।
बीजहीन तरबूज
बीजहीन किस्मों वास्तव में बीजहीन नहीं हैं, लेकिन वास्तव में पारंपरिक तरबूज की तुलना में कम मात्रा में छोटे, सफेद, खाद्य अपरिपक्व बीज होते हैं।
वे 1 99 0 के दशक में इस विचार के साथ विकसित हुए थे कि कुछ लोग तरबूज के बीज को थूकने का आनंद नहीं लेते हैं। बीजहीन तरबूज आमतौर पर 10 से 20 पाउंड के बीच वजन करते हैं और बीज की विविधता के समान ही मधुरता होती है। बीजहीन तरबूज के लिए खरीदारी करते समय आप नाम बदल सकते हैं क्रिमसन, दिल का जैक, दिल का राजा, मिलियनेयर, नोवा, दिल की रानी, और त्रयी।
पीला-ऑरेंज तरबूज
इन दौर या oblong किस्मों के अंदर, मांस पीले रंग से नारंगी रंग में होगा। वे बीजहीन या बीज के साथ हो सकते हैं और 10 से 30 पाउंड से कहीं भी वजन कर सकते हैं। बीजहीन किस्मों शिफॉन और हनीहार्ट हैं, और बीज के नाम देखने के लिए रेगिस्तान राजा, टेंडरगॉल्ड, पीला बेबी, और पीला गुड़िया हैं।
तरबूज का आनंद लें
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार की विविधता चुनते हैं, आपको तरबूज में ट्राइगल्स में कटौती करने और हाथ में खाने की ज़रूरत नहीं है। इस ताज़ा फल का आनंद लेने के अन्य तरीके हैं! क्यूब्स में कटौती और Feta पनीर के साथ एक सलाद में फेंक दिया (मीठा और नमकीन वास्तव में एक दूसरे के पूरक) हिरण के मानक कटोरे से एक अच्छा बदलाव है। या परंपरागत त्रिकोणों में तरबूज को टुकड़ा करें लेकिन अप्रत्याशित जगह पर उन्हें ग्रिल पर रखें! फल में चीनी खूबसूरती से caramelizes और ग्रिल एक सूक्ष्म smokey स्वाद प्रदान करता है।
थोड़ा मसाला के साथ छिड़कना और एक आश्चर्यजनक मिठाई के लिए सेवा करते हैं।