जिंजरब्रेड लंबे समय से एक लोकप्रिय मसाला केक रहा है, शायद 1700 के दशक से पहले। लाफायेट जिंजरब्रेड, जिसे मैरी बॉल वाशिंगटन की अदरक की रोटी भी कहा जाता है, एक समान नुस्खा है।
इस जिंजरब्रेड रेसिपी में छुट्टियों के लिए या वर्ष के किसी भी समय एक मनोरम मीठा इलाज करने के लिए गुड़िया अदरक आटा, अंडे, दालचीनी, और मक्खन शामिल हैं। जिंजरब्रेड में कुछ किशमिश या currants जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
मीठे व्हीप्ड क्रीम या मिठाई सॉस के साथ इस जिंजरब्रेड को ऊपर रखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप / 4 1/2 औंस सभी उद्देश्य आटा
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 चम्मच नमक
- 2 चम्मच जमीन
- दालचीनी
- 1 चम्मच जमीन अदरक
- 1 बड़ा अंडा (
- हल्के से पीटा )
- 5 चम्मच ब्राउन शुगर (पैक, हल्का या काला)
- 1/2 कप अंधेरे गुड़िया
- 1/2 कप
- मक्खन (या खट्टा दूध)
इसे कैसे करे
- ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
- एक 8 इंच चौकोर पैन ग्रीस और आटा।
- एक कटोरे में, आटा, नमक, सोडा, और मसालों को मिलाएं। अच्छी तरह से गठबंधन और अलग सेट करने के लिए हिलाओ या whisk।
- एक मिश्रण कटोरे में, पीटा अंडा, चीनी, गुड़, मक्खन, और पिघला हुआ मक्खन गठबंधन। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।
- धीरे-धीरे सूखे सूखे अवयवों को जोड़ें; मिश्रण करने के लिए stirring। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।
- बल्लेबाज को तैयार पैन में घुमाएं और पहले से गरम ओवन में लगभग 30 मिनट तक सेंकना।
टिप्स
मक्खन एक केक बल्लेबाज को अम्लता जोड़ता है, जो केक निविदा और नम बनाने में मदद करता है। यह बेकिंग सोडा के साथ बातचीत करता है, जिसमें कार्बन डाइऑक्साइड जोड़ता है, जो केक को हल्का करता है। यदि आपके पास मक्खन नहीं है, तो आप नींबू के रस या सिरका और दूध के साथ खट्टा दूध बना सकते हैं। बस अपने मापने कप में 1 1/2 चम्मच नींबू के रस या सिरका डालें और 1/2-कप लाइन में दूध जोड़ें। मिश्रण कम से कम 5 मिनट के लिए खड़े होने दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 213 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 115 मिलीग्राम |
| सोडियम | 452 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |