ये भुना हुआ आलू लहसुन और कुछ सूखे पत्ते अयस्कों के साथ अनुभवी होते हैं। आलू पूर्णता के लिए भुना हुआ है। रेसिपी वनस्पति तेल के लिए बुलाती है, लेकिन यदि आप इसे पसंद करते हैं तो अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उपयोग करें।
जहां तक सीजनिंग होती है, वहां नुस्खा सामग्री के बहुत सारे विकल्प होते हैं। अपने स्वाद के अनुरूप नुस्खा समायोजित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। कुछ अतिरिक्त विचारों के लिए युक्तियों और विविधताओं पर नज़र डालें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 मध्यम
- बेकिंग आलू (लगभग 1 1/2 पाउंड), unpeeled
- 2 लौंग लहसुन, minced
- 3 चम्मच वनस्पति तेल
- 3/4 चम्मच कोशेर नमक
- 1/4 से 1/2 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 1/2 चम्मच सूखे पत्ता ओरेग्नो या ताजा कटा हुआ अयस्कों के पत्तों के बारे में 1 बड़ा चमचा
- 1 बड़ा चमचा पेपरिका
इसे कैसे करे
- ओवन को 400 एफ (200 सी / गैस 6) तक गर्म करें।
- तेल एक बड़ा, rimmed बेकिंग पैन। पैन को एक परत में आलू के वेजेस रखने के लिए काफी बड़ा होना चाहिए।
- आलू को साफ़ करें, पेपर तौलिए के साथ उन्हें सूखा दें, और उन्हें आठ wedges में लंबाई में काट लें।
- तैयार बेकिंग पैन में आलू व्यवस्थित करें। लहसुन, वनस्पति तेल, और शेष seasonings के साथ छिड़कना। अपने हाथों से, टॉस और मिश्रण जब तक आलू पूरी तरह से लेपित नहीं होते हैं।
- लगभग 15 मिनट से 1 घंटे के लिए सेंकना, हर 15 से 20 मिनट मोड़ और हलचल। जब वे ब्राउन होते हैं तो आलू तैयार होते हैं और उन्हें आसानी से एक कांटा से छिड़क दिया जा सकता है।
टिप्स और बदलाव
- रोज़ेमेरी-लहसुन भुना हुआ आलू: अयस्कों और पेपरिका को छोड़ दें और आलू को ताजा कटा हुआ दौनी के 1 1/2 चम्मच और सूखे लहसुन का एक अतिरिक्त लौंग के साथ टॉस करें।
- वनस्पति तेल को जैतून का तेल, मक्खन (पिघला हुआ), बतख वसा, या भाग बेकन drippings के साथ बदलें।
- नींबू के साथ हर्ब-भुना हुआ आलू वेजेस: अयस्कों, लहसुन, और पेपरिका को छोड़ दें और ताजा कटा हुआ जड़ी बूटी (रोसमेरी, मार्जोरम, ऋषि, थाइम) के 1 1/2 से 2 चम्मच के साथ टॉस करें। आलू खत्म होने से ठीक पहले, ताजा कटा हुआ अजमोद या चाइव्ज़ के 2 चम्मच और नींबू का रस 1 बड़ा चमचा जोड़ें।
- वनस्पति तेल के साथ आलू के लिए 1/2 कप अच्छी गुणवत्ता परमेसन पनीर जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 186 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 306 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |