यह स्वादपूर्ण ब्रोकोली क्विच जमे हुए कटा हुआ ब्रोकोली, चेडर पनीर और मशरूम के साथ बनाया जाता है। अधिकांश quiches की तरह, यह बहुमुखी है। स्विस पनीर या एक शेडार जैक मिश्रण का प्रयोग करें, या कुछ कटा हुआ हैम, पका हुआ बेकन, टर्की, या चिकन एक हार्दिक पकवान के लिए जोड़ें। अधिक ऐड-इन सुझावों और प्रतिस्थापन विचारों के लिए युक्तियां और विविधताएं देखें।
एक गहरी पकवान जमे हुए पाई पेस्ट्री, एक तैयार किए गए रेफ्रिजेरेटेड पेस्ट्री, या घर का बना पेस्ट्री का प्रयोग करें। इस खाद्य प्रोसेसर पेस्ट्री या ऑल-मक्खन पेस्ट्री देखें - पेस्ट्री का एक डबल बैच बनाएं और किसी अन्य दिन डिस्क को फ्रीज करें।
सूप या सलाद के साथ दोपहर के भोजन, ब्रंच या रात के खाने के लिए इस quiche की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 9-इंच पाई खोल, घर का बना, जमे हुए, या रेफ्रिजेरेटेड पाई पेस्ट्री के साथ
- 1 (10 औंस) पैकेज जमे हुए कटा हुआ ब्रोकोली, लगभग 1 1/2 कप
- 8 औंस ताजा मशरूम, पतली कटा हुआ
- 1 कप पूरे दूध
- 3 बड़े अंडे, पीटा
- 2 चम्मच मार्जरीन या मक्खन, पिघला हुआ
- 1 बड़ा चमचा अखिल उद्देश्य आटा
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 कप कटा हुआ शेडर पनीर, विभाजित, या एक शेडर मिश्रण
इसे कैसे करे
ओवन को 375 एफ तक गरम करें।
पाई प्लेट में ठंडा और लुढ़का हुआ पेस्ट्री फिट करें। पन्नी की चादर के साथ पेस्ट्री को लाइन करें और नीचे और किनारों के खिलाफ हल्के से दबाएं। पाई वजन या सूखे सेम के साथ खोल भरें। यदि आप एक जमे हुए गहरी पकवान पाई क्रस्ट का उपयोग करते हैं, तो आंशिक रूप से बेकिंग के लिए विशिष्ट दिशाओं के लिए पैकेज की जांच करें।
पाई क्रस्ट को लगभग 10 मिनट तक या जब तक नीचे थोड़ा भूरा न हो जाए। पाई वजन निकालें और ठंडा करने के लिए एक रैक पर पाई खोल रखें।
3 से 5 मिनट के लिए ब्रोकोली भाप, या केवल निविदा तक; सूखा कुंआ।
एक बड़े कटोरे में, दूध, अंडे, पिघला हुआ मक्खन या मार्जरीन, आटा, नमक, काली मिर्च और 3/4 कप पनीर मिलाएं; अच्छी तरह से मिश्रित जब तक whisk। क्रस्ट पर पनीर के 1/4 कप छिड़कें। पनीर पर परत ब्रोकोली और मशरूम। सभी पर दूध और अंडा मिश्रण डालो। 35 से 45 मिनट के लिए 375 एफ ओवन में सेंकना या केंद्र में डाला गया चाकू साफ हो जाता है।
4 से 6 सर्विंग्स।
टिप्स और बदलाव
- ताजा ब्रोकोली फ्लोरेट्स के साथ जमे हुए ब्रोकोली को बदलें। उन्हें लगभग एक इंच पानी में लगभग उसी समय तक, या केवल निविदा तक भाप लें।
- मशरूम को छोड़ दें या मसालेदार बीज वाले टमाटर के साथ प्रतिस्थापित करें।
- ब्रोकोली के साथ quiche में 1/4 कप हरी प्याज जोड़ें।
- पनीर के बाद quiche के लिए 1/2 कप diced हैम या कुछ पके हुए टुकड़े टुकड़े बेकन जोड़ें।
- पनीर की परत के बाद 1/2 कप डाइसयुक्त पके हुए तुर्की या चिकन को क्यूच में जोड़ें।
- ओवन में जाने से पहले पतली कटा हुआ टमाटर के साथ quiche शीर्ष पर। कटा हुआ पनीर के कुछ अतिरिक्त चम्मच के साथ टमाटर छिड़के।
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