क्या आप अपनी उबचिनी के लिए एक त्वरित पक्ष पकवान नुस्खा की तलाश में हैं? ज़ुचिनी और टमाटर इस महान स्वाद वाली पक्ष पकवान जीतने वाली टीम बनाते हैं। यह आपकी ताजा उबचिनी का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है, और यह तैयार करने के लिए एक त्वरित नुस्खा है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 से 4 मध्यम
- उबला हुआ , unpeeled, cubed
- 1 बड़ा कर सकते हैं (28 औंस) कटा हुआ टमाटर (या दो 14.5-औंस के डिब्बे)
- 1 (8 औंस) टमाटर सॉस कर सकते हैं
- 1 कप कटा हुआ अजवाइन
- 1 बड़ा मीठा प्याज, coarsely कटा हुआ
- 1/2 कप कटा हुआ घंटी काली मिर्च, हरा या लाल और हरे रंग का संयोजन
- 2 लौंग लहसुन, पतली कटा हुआ
- 1 1/2 चम्मच चीनी
- 3/4 चम्मच कोशेर नमक, या स्वाद के लिए
- 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च, या स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- एक बड़े सॉस पैन में, उबचिनी, टमाटर *, टमाटर सॉस, अजवाइन, प्याज, घंटी काली मिर्च, लहसुन, चीनी, नमक, और काली मिर्च को मिलाएं। पैन को मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें और उबाल लें।
- गर्मी को कम करने, पैन को ढकने, और लगभग 45 मिनट तक उबाल लें, या जब तक उबचिनी और अन्य सब्जियां निविदा न हों।
- पिछले 10 मिनट के लिए कवर निकालें।
- स्वाद और seasonings समायोजित करें।
* यदि आपके पास ताजा टमाटर का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
कोर और छील लगभग 10 मध्यम पूरे टमाटर; उन्हें पासा और उन्हें टमाटर सॉस, सब्जियां, और seasonings के साथ zucchini में जोड़ें।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- खाना पकाने के समय के माध्यम से लगभग आधा रास्ते पकवान के लिए 1/2 पाउंड कटा हुआ ताजा या जमे हुए ओकरा जोड़ें।
- पकवान crumbled बेकन के साथ पकवान गार्निश।
- ताजा कटा हुआ मशरूम के लगभग 1 कप को सॉस करें और उन्हें पकवान और टमाटर के साथ पकवान में जोड़ें।
- पूरक जड़ी बूटी: तुलसी, टकसाल, अयस्क, थाइम, और तारगोन।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 69 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 282 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |