क्या वे उत्तर से हैं या वे दक्षिण से हैं? कुछ लोग सोचते हैं कि ये तला हुआ कॉर्नमील "जॉनीकेक" मूल रूप से यात्रा केक कहा जाता था, जबकि अन्य मानते हैं कि उन्हें टेनेसी घाटी के जनजाति के बाद पहली बार शॉनी केक कहा जाता था। जेम्स मारियानी द्वारा अमेरिकन फूड एंड ड्रिंक के विश्वकोश के अनुसार, "रोड आइलैंड जॉनीकेक" नाम पहली बार 1739 में प्रिंट में दिखाई दिया था, और जेम्स अकिन द्वारा 1835 के राजनीतिक कार्टून ने जॉनीकेक को "दक्षिण की सहनशक्ति" कहा।
वे एक कॉर्नमील पैनकेक के समान हैं, और वे मेपल सिरप, गन्ना सिरप, या दक्षिणी ज्वार सिरप के साथ स्वादिष्ट हैं। या उन्हें सेम या हिरन के साथ एक स्वादिष्ट रोटी के रूप में सेवा करते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/4 कप दूध
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 1/2 कप आटा
- 1 कप कॉर्नमील
- 2 चम्मच चीनी दानेदार
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच नमक
- 1
- अंडे, हल्के से पीटा
इसे कैसे करे
- मक्खन के साथ दूध गरम करें जब तक कि मिश्रण उबाल शुरू न हो जाए।
- आटा, कॉर्नमील, चीनी, बेकिंग पाउडर, और नमक को मिलाएं। मिश्रण करने के लिए व्हिस्की।
- सूखे अवयवों में गर्म दूध मिश्रण जोड़ें और मिश्रण करने के लिए हलचल। पीटा अंडे में व्हिस्की।
- दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक लोहे की स्किलेट और तलना में एक गर्म, चिकना हुआ ग्रील्ड या ड्रॉप पर छोड़ दें।
- पैनकेक्स के लिए मक्खन और सिरप के साथ गर्म परोसें, या मक्खन के साथ रोटी के रूप में उनकी सेवा करें।
टिप्स और बदलाव
- यदि आप भीड़ के लिए बैच बना रहे हैं, तो शुरू करने से पहले ओवन को 200 एफ तक गरम करें। तैयार पेनकेक्स को बेकिंग शीट पर रखें और जब आप बाद के बैचों बनाते हैं तो उन्हें ओवन में गर्म रखें।
- गर्म बेकन drippings में जॉनीकेक फ्राइये और बेकन के साथ सेवा करते हैं।
- यदि आप अधिक स्वादिष्ट जॉनीकेक पसंद करते हैं तो चीनी को घटाएं या छोड़ दें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 221 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 45 मिलीग्राम |
| सोडियम | 35 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |