एक अंग्रेजी ट्राइफल अत्यंत महत्वपूर्ण पुडिंग है जिसने चार से अधिक शताब्दियों तक ब्रिटिश टेबलों को स्वीकार किया है। उदास दिखने वाला, अव्यवस्थित, समृद्ध मिठाई बस प्रसन्न है। पारंपरिक नुस्खा में इतनी विविधताएं हैं; कुछ जेली को अपने कताई में घमंड करेंगे, कुछ नहीं; फल कुछ के लिए होना चाहिए, दूसरों के लिए, कोई रास्ता नहीं। यह मेरी नुस्खा है और एक मैं कई सालों से बना रहा हूं।
अनिवार्य रूप से एक कताई को शेरी में एक वयस्क स्पंज (वयस्कों के लिए), मलाईदार कस्टर्ड की एक मोटी परत और हल्के ढंग से व्हीप्ड ताजा क्रीम की एक गहरी परत की आवश्यकता होती है। शेष व्यक्तिगत वरीयता के बारे में सब कुछ है।
मेरी पसंदीदा ट्राइफल रेसिपी जेली के साथ बनाई गई है क्योंकि यह बच्चों के लिए और भी आकर्षक है हालांकि, यदि शेरी छोड़ दें तो। यदि आप जेली के बिना एक कताई पसंद करते हैं, तो बस छोड़ दें और बिना आगे बढ़ें, यह जल्दी हो जाएगा क्योंकि इसे फ्रिज में सेटिंग की आवश्यकता नहीं होगी।
आप चुनते हैं, वे सभी स्वादिष्ट हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 औंस / 160 ग्राम। मादेइरा,
- स्पंज या पाउंड केक (आधा और मोटी स्लाइस में काटा)
- या
- 6 औंस / 160 ग्राम। पैकेट ट्राइफल स्पंज, या स्पंज उंगलियों
- 3 चम्मच मिठाई शेरी
- ½ कप / 135 जी जेली ब्लॉक 1 पिंट / 570 मिलीलीटर तक बना है (नीचे नोट देखें)
- 10 औंस / 300 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी, या जमे हुए (डीफ्रॉस्टेड)
- 2 कप / 500 मिलीलीटर मोटा
- घर का बना या डिब्बाबंद कस्टर्ड
- 2 कप / 500 मिलीलीटर
- क्रीम क्रीम (धीरे से व्हीप्ड)
इसे कैसे करे
ट्राइफल को एक बड़े गिलास पकवान या व्यक्तिगत चश्मे में बनाया जा सकता है
- केक स्लाइस या ट्राइफल स्पंज के साथ पकवान या चश्मा के नीचे रेखा। शेरी के साथ छिड़कें और 5 मिनट तक भिगो दें।
- ताजा स्ट्रॉबेरी का उपयोग करते हुए, पहले से जमे हुए छोड़ने का उपयोग करते हुए, मोटाई (सजावट के लिए कुछ आरक्षित) का टुकड़ा करें। अन्यथा, केक पर फल समान रूप से रखें। रस को मुक्त करने के लिए एक कांटा के साथ हल्के से दबाएं।
- तरल जेली पर डालो सुनिश्चित करें कि यह स्पंज को कवर करता है। पकवान को रेफ्रिजरेटर में रखें और जेली सेट होने तक छोड़ दें।
- एक बार सेट, कस्टर्ड पर चम्मच, एक मोटी परत में फिर से।
- अंत में, व्हीप्ड क्रीम की मोटी परत के साथ खत्म करें या तो एक पाइपिंग बैग का उपयोग करके चम्मच या पाइप किया जाता है ।
- उपयोग करते समय स्ट्रॉबेरी स्लाइस या रास्पबेरी और टोस्ट, फ्लेक्ड, बादाम के साथ सजाने के लिए। बच्चों की सेवा करते समय शेरी छोड़ दें।
ब्रिटिश जेली बनाने पर नोट्स
यूके में जेली जेेलो है। जेली को टैबलेट फॉर्म में खरीदा जा सकता है और पैकेट निर्देशों के बाद बनाया जा सकता है। एक 135 जी स्लैब तरल जेली के 1 पिंट (570 मिलीलीटर) बना देगा। जेली स्लैब को एक माइक्रोवेवबल जॉग में रखें, 100 मिलीलीटर ठंडे पानी के साथ कवर करें और 750 वाट माइक्रोवेव में 1 मिनट के लिए गर्मी रखें। अच्छी तरह से हिलाएं और ठंडे पानी के साथ 1 पिंट (570 मिलीलीटर) तक बना लें और उपरोक्त नुस्खा में उपयोग करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 265 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 92 मिलीग्राम |
| सोडियम | 184 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 21 ग्राम |