सोसाइटी ऑफ वाइन एजुकेटर से एक उद्योग प्रमाणीकरण
पेशेवर बार्टेन्डिंग एक काफी अनियमित शिल्प है। नाई या डॉक्टरों के विपरीत, कोई लाइसेंसिंग बोर्ड यह सुनिश्चित करने के लिए मौजूद नहीं है कि एक पेशेवर बारटेंडर न्यूनतम मानकों को पूरा करता है। इससे भी बदतर, बार्टेंडिंग स्कूल आत्माओं और कॉकटेल की तैयारी और समझ के तरीके में थोड़ा सा प्रस्ताव देते हैं।
हाल ही में, कार्यक्रम न केवल बारटेंडर बल्कि सोमालियर, पेय निर्देशक, शराब उद्योग के विक्रेता और शराब भंडार कर्मचारियों को उद्योग प्रमाणन की पेशकश करना शुरू कर दिया है।
प्रमाणीकरण कार्यक्रम महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे प्रमाणित व्यक्ति द्वारा दिखाए गए ज्ञान और विशेषज्ञता का एक स्तर इंगित करते हैं और वे उद्योग ज्ञान की एक विशिष्ट परिवहन योग्य आधारभूत रेखा हैं। केंटकी से कैलिफ़ोर्निया तक जाने वाले एक बारटेंडर को अपने रेज़्यूमे की ताकत पर पूरी तरह से काम खोजने में मुश्किल हो सकती है क्योंकि नियोक्ता अपने पूर्व राज्य में अभ्यास करने वाले बार्टेन्डिंग के स्तर को नहीं जानते हैं। हालांकि, वही बारटेंडर उद्योग प्रमाणन पाठ्यक्रम ले सकता है और नियोक्ता का संदर्भ किसी विशेष क्षेत्र में विशेषज्ञता की आधारभूत आधार स्थापित करने के लिए इसका उपयोग कर सकता है।
शायद ब्राउन फोरमैन मास्टर डिस्टिलर क्रिस मॉरिस और एलिक्सीर वीटा वाइन एंड स्पिरिट्स अकादमी के होक हार्डन द्वारा सोसाइटी ऑफ वाइन एजुकेटर के लिए सबसे महत्वपूर्ण उद्योग पदनाम विकसित किया गया था। स्पिरिट्स कार्यक्रम का प्रमाणित विशेषज्ञ सात प्रमुख भावना श्रेणियों के बारे में एक व्यापक शिक्षा है और साथ ही साथ मामूली भावना श्रेणियों को भी शामिल करता है।
व्हिस्की जैसी प्रमुख आधार भावना से, सीएसएस कार्यक्रम चीजों को पुरानी दुनिया शैली व्हिस्की और नई दुनिया शैली व्हिस्की में तोड़ देता है। वहां से, उन श्रेणियों के भीतर क्षेत्रीय शैलियों को आत्माओं पर ओक उम्र बढ़ने के प्रभाव, एक व्हिस्की बैरल में "लाल परत" और अंतिम स्वाद के लिए परत का योगदान करने वाले स्वाद यौगिकों के प्रभाव के बारे में चर्चाओं में और भी टूट जाते हैं।
एक पेशेवर व्हिस्की लेखक और एक पाक विद्यालय प्रशिक्षक दोनों के रूप में, मैं आत्माओं में बहुत अच्छी तरह से ज्ञात हूं। उस ने कहा, कक्षा के व्हिस्की अनुभाग के दौरान भी, मैंने इस कक्षा के दौरान कभी भी अपेक्षा की तुलना में अधिक सीखा। स्पिरिट्स सर्टिफिकेशन क्लास का प्रमाणित विशेषज्ञ वर्तमान में किसी भी व्यक्ति द्वारा कहीं भी बार्टेंडिंग उद्योग के सदस्यों को पेश की जाने वाली बेहतरीन आत्माओं की शिक्षा है।
पाठ्यक्रम के दौरान, मेरे सहपाठियों और मैंने प्रत्येक श्रेणी में प्रतिनिधि आत्माओं के माध्यम से अपना रास्ता स्वाद लिया। स्वाद के साथ वोडकास की तरफ से फिनलैंडिया वोदका की रोशनी वाली रोशनी शैली को चुनना आसान हो गया, जब अधिक अनाज भारी प्रभावित ग्रे गुज़ या अब्बालट वोदका के समृद्ध, मलाईदार मुंह के साथ जोड़ा गया। स्वाद उत्पादों, सूचना और अध्ययन मार्गदर्शिकाओं का संयोजन एक अच्छी तरह गोल आत्माओं के लिए शिक्षा प्रदान करता है।
मैं आतिथ्य उद्योग में किसी को भी शराब शिक्षा शिक्षकों प्रमाणित स्पिरिट्स विशेषज्ञ कार्यक्रम की सलाह देता हूं जो आसन्न आत्माओं का गहरा ज्ञान और समझ रखने की मांग कर रहा है। बार गिल्ड बार्टेंडिंग के शिल्प और उनके सदस्यों की विशेषज्ञता दोनों को आगे बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं, जो कि उनके गिल्ड के सभी सदस्य स्पिरिट्स कार्यक्रम के प्रमाणित विशेषज्ञ के लिए प्रमाणीकरण के लिए बैठते हैं।
एक गुणवत्ता रेस्तरां ऑपरेशन जो एक स्वस्थ आत्मा कार्यक्रम को सुनिश्चित करना चाहता है उसे कम से कम एक कर्मचारी सदस्यों को प्रमाणित स्पिरिट्स विशेषज्ञ के रूप में प्रशिक्षण देना चाहिए। जो लोग इस प्रमाणन प्रशिक्षण के माध्यम से जाते हैं उन्हें पता चलेगा कि आसवित आत्माओं की दुनिया समझने में आसान और आनंद लेने के लिए और अधिक मजेदार है। शीर्ष सिफारिश