यह एक-पैन भुना हुआ चिकन और सब्जी का रात का खाना एक मसालेदार सलाद या साधारण कपड़े पहने हुए अरुगुला, पालक, या बच्चे के काले के साथ एक स्वादिष्ट भोजन बनाता है।
हड्डी में चिकन जांघों को सुनहरा पूर्णता के लिए देखा जाता है और फिर वे ओवन में जाने से ठीक पहले शहद सरसों सॉस के साथ हल्के ढंग से ब्रश किए जाते हैं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बेकन और नाशपाती संयोजन एक शानदार पक्ष पकवान बनाते हैं, और सब कुछ एक बड़े स्किलेट या शीट पैन में एक साथ पकाया जाता है।
संबंधित पकाने की विधि: खस्ता ओवन फ्राइड चिकन जांघों
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 दर्जन ब्रुसेल्स अंकुरित
- 2 बॉस्क नाशपाती
- 3 स्ट्रिप्स बेकन, diced
- 1 छोटा प्याज, छील, आधा, कटा हुआ
- 5 बड़ा चमचा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित
- कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 6 चिकन जांघों (हड्डी और त्वचा के साथ)
- कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 2 चम्मच शहद
- 2 चम्मच डिजॉन सरसों
इसे कैसे करे
- ओवन को 400 एफ तक गरम करें।
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स धोएं और स्टेम सिरों को काट दें। किसी भी ढीले या क्षतिग्रस्त बाहरी पत्तियों को हटा दें। उन्हें क्वार्टर में स्लाइस करें (या यदि वे बहुत छोटे हैं तो हिस्सों)।
- नाशपाती खड़े हो जाओ और कोर के चारों ओर पक्षों को काट लें। पासा।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet या saute पैन में, जब तक यह कुरकुरा शुरू होता है तब तक diced बेकन पकाओ। 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल के साथ पैन में ब्रसेल्स स्प्राउट्स और कटा हुआ प्याज जोड़ें। हल्के से नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना। अक्सर stirring, लगभग 3 मिनट के लिए कुक। मसालेदार नाशपाती जोड़ें और 1 मिनट तक खाना बनाना जारी रखें। सब्जियों को एक प्लेट में हटा दें और एक तरफ सेट करें।
- नमक और काली मिर्च के साथ चिकन जांघों के दोनों किनारों का मौसम। स्किलेट में जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच जोड़ें - या पैन के नीचे कोट करने के लिए पर्याप्त - और इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें। चिकन को गर्म पैन, त्वचा के किनारे नीचे जोड़ें। चिकन जांघों को 5 से 6 मिनट तक, या जब तक त्वचा सुनहरा भूरा न हो। चिकन को चालू करें और 2 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
- पैन को गर्मी से हटा दें और सब्जियों को पैन में वापस जोड़ें, उन्हें चिकन के टुकड़ों के चारों ओर व्यवस्थित करें। यदि आपका स्किलेट या सॉट पैन ओवन-सुरक्षित नहीं है या यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो चिकन और सब्जियों को एक तेल से बने रिमड शीट पैन में स्थानांतरित करें।
- एक छोटे कटोरे में, शहद, डिजॉन सरसों, और शेष 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल मिलाएं। शहद सरसों के मिश्रण के साथ हल्के चिकन को ब्रश करें।
- 15 से 18 मिनट के लिए रोस्ट, या जब तक चिकन 165 से 175 एफ के आंतरिक तापमान तक पहुंचता है, * खाना पकाने के समय के माध्यम से सब्जियों को हलचल और मोड़ने के लिए।
* चिकन के लिए न्यूनतम सुरक्षित तापमान 165 एफ है। चिकन के लिए चिकन की जांच करने के लिए एक विश्वसनीय तत्काल-पढ़ने थर्मामीटर का उपयोग करें। जांचने के लिए, थर्मोमीटर को सबसे तेज जांघों में डालें, हड्डी को छूएं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 2340 |
| कुल वसा | 127 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 33 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 55 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 632 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,061 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 84 ग्राम |
| फाइबर आहार | 26 ग्राम |
| प्रोटीन | 220 ग्राम |