ले Creuset, Staub, लॉज, और अधिक से सबसे अच्छा डच ओवन के लिए दुकान
मूल डच ओवन कच्चे कच्चे लोहा से बने भारी, मोटी दीवार वाले बर्तन थे। जब समान कच्चे लोहे के पैन एक तामचीनी कोटिंग के साथ बाजार में आए, तो उन्हें फ्रांसीसी ओवन कहा जाता था क्योंकि उस समय उन्हें फ्रांस में बनाया जा रहा था, और उन्हें कोकोट भी कहा जाता है। आज, हालांकि, किसी भी छोटे और स्क्वाट पॉट को डच ओवन के रूप में विपणन किया जा सकता है, यहां तक कि कुछ पतली धातु से बने होते हैं। लेकिन यदि आपका नुस्खा डच ओवन में खाना बनाना कहता है, तो संभवतया इसका मतलब कच्चा लौह प्रकार होता है।
कच्चे कच्चे लोहे के बर्तनों के कुछ नुकसान हैं। गैर-छड़ी होने के लिए उन्हें अच्छी तरह से अनुभवी होना चाहिए, और अम्लीय खाद्य पदार्थ कोटिंग में दूर खा सकते हैं और धातु के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं। निश्चित रूप से, थोड़ा लोहा आपके लिए अच्छा है, लेकिन आप जंगली चखने वाले टमाटर का सूप खत्म नहीं करना चाहते हैं।
एक तामचीनी लेपित बर्तन के साथ, आप अपने पसंदीदा एसिडिक खाद्य पदार्थ पका सकते हैं। लेकिन उनके पास भी नकारात्मक है। तामचीनी चिप, जो अधिक महंगे समकक्षों की तुलना में कम कीमत वाले बर्तनों के साथ अधिक संभावना है, और गैर-धातु knobs के साथ तामचीनी बर्तन उच्च तापमान पर उपयोग नहीं किया जा सकता है।
अधिकांश रसोई के लिए सबसे अच्छे डच ओवन हैं।
बेस्ट कुल मिलाकर: लॉज एनामेल्ड कास्ट आयरन डच ओवन
यह चीनी मिट्टी के बरतन-तामचीनी कास्ट आयरन डच ओवन एक क्रीम रंगीन इंटीरियर के साथ बाहरी रंगों में आता है। जबकि हाथ धोने की सिफारिश की जाती है, इसे डिशवॉशर में धोया जा सकता है, और इसकी आजीवन वारंटी होती है।
पॉट बेकिंग या ब्रोइलिंग के लिए 500 डिग्री तक ओवन-सुरक्षित है और इसमें 6 क्वार्ट हैं। इसका उपयोग गैस, इलेक्ट्रिक या प्रेरण सहित किसी भी कुकटॉप पर किया जा सकता है, लेकिन इसका उपयोग आउटडोर ग्रिल या कैम्पफायर पर नहीं किया जाना चाहिए। तंग फिटिंग ढक्कन खाना पकाने के दौरान नमी बनाए रखने में मदद करता है। तामचीनी कोटिंग के अंदर और बाहर की डबल परत की वजह से, इसका उपयोग समुद्री भोजन, खाना पकाने, भंडारण और सेवा के लिए किया जा सकता है।
बेस्ट हाई-एंड: ले क्रेयूसेट एनामेल्ड कास्ट-आयरन 5-1 / 2-क्वार्ट राउंड डच ओवन
यह पॉट एक आसपास के विजेता है, लेकिन एक तेज कीमत बिंदु के साथ आता है। अधिकांश व्यंजन तैयार करने के लिए यह काफी बड़ा है, लेकिन इतना बड़ा नहीं है कि इसे स्थानांतरित करना बहुत मुश्किल हो। इसमें एक तामचीनी कोटिंग है ताकि आप इसमें कुछ भी पका सकें, और अधिकांश डच ओवन की तरह इसे स्टोवेटॉप या ओवन में इस्तेमाल किया जा सकता है। घुंडी या तो धातु या एक समग्र सामग्री है जो 500 डिग्री फ़ारेनहाइट तक सुरक्षित है। अधिक बहुमुखी प्रतिभा के लिए, घुंडी हटाने योग्य है, इसलिए यदि आपको एक उच्च तापमान पर खाना बनाना है, तो आप एक प्रतिस्थापन धातु घुंडी खरीद सकते हैं।
ले क्रूसेट डच ओवन रंगों की एक विस्तृत विविधता में आते हैं ताकि किसी के रसोईघर सजावट के साथ मिश्रण और मिलान किया जा सके। अन्य कच्चे लोहे के बर्तनों की तरह, यह एक भारी है - यह केवल 11 पाउंड वजन का होता है, और जब यह भोजन से भरा होता है तो यह 20 पाउंड या उससे अधिक वजन कर सकता है। ले Creuset कास्ट आयरन बर्तन फ्रांस में बना रहे हैं। और यदि आप बड़े आकार की तलाश में हैं या अंडाकार आकार पसंद करते हैं, तो ले क्रेयूसेट में भी वे हैं।
सर्वश्रेष्ठ बजट: ट्रामोंटिना एनामेल्ड कास्ट आयरन 6.5 क्यूटी कवर राउंड डच ओवन
यदि आप कुकवेयर के एक टुकड़े के लिए बहुत कुछ खर्च करने को तैयार नहीं हैं, तो यह डच ओवन बहुत कम कीमत बिंदु पर कई सुविधाएं प्रदान करता है। बड़ा परिवार बड़े परिवारों या बड़े रोस्ट्स या पोल्ट्री के लिए बहुत अच्छा है, और कुकवेयर में एक टिकाऊ तामचीनी कोटिंग है। हालांकि इसमें धातु की घुंडी होती है, कुकवेयर केवल 450 डिग्री फारेनहाइट के ओवन तापमान के लिए रेट किया जाता है, इसलिए आप इसे बिना किसी बुनाई वाली रोटी व्यंजनों के लिए उपयोग करने में सक्षम नहीं होंगे, जिनके लिए उच्च तापमान की आवश्यकता होती है।
यह डच ओवन भी निर्माता से आजीवन वारंटी के साथ आता है।
बेस्ट डिज़ाइन: अनोलन वेस्ता कास्ट आयरन कुकवेयर 5-क्वार्ट राउंड कवर कैसरोल
इस बर्तन पर बड़े स्टेनलेस स्टील पाश हैंडल को ओवन मिट पहने हुए ढक्कन को हटाने में आसान बनाता है, और मैट-ब्लैक तामचीनी इंटीरियर कई अन्य बर्तनों में पाए जाने वाले क्रीम-रंगीन अंदरूनी हिस्सों की तुलना में धुंधला दिखने की संभावना कम होती है। साइड हैंडल पोथल्डर्स या मिट पहनते समय आरामदायक होते हैं, इसलिए ओवन से बाहर निकलना आसान होता है, और बेकिंग के दौरान 500 डिग्री फ़ारेनहाइट सुरक्षित होता है।
ढक्कन के नीचे के किनारे छोटे नब्बे होते हैं जो भोजन पर बारिश करने के लिए घनत्व का कारण बनते हैं और खाना पकाने के दौरान अपने स्टू या भुनाते हैं, और पॉट ब्रोइलर सुरक्षित होता है, ताकि आप इसे सिमर्ड या ब्राइज्ड करने के बाद भोजन के शीर्ष पर ब्राउन कर सकें ढक्कन के साथ। अभी, यह कुकवेयर केवल एक रंग, एक समृद्ध लाल रंग में उपलब्ध है। चूंकि यह एक बिल्कुल नई लाइन है, इसलिए अन्य निर्माताओं से उपलब्ध कई टुकड़े उपलब्ध नहीं हैं।
बेस्ट गैर-एनामेल्ड: लॉज एल 8 डीडी 3 डबल डच ओवन और कैसरोल
यह कच्चा कच्चा लोहा डच ओवन आपको पूरी तरह से गैर-स्टिक पॉट प्राप्त करने के लिए एक प्रमुख शुरुआत देने के लिए पूर्व-अनुभवी आता है। लेकिन यह सबसे अच्छा हिस्सा नहीं है। इस डच ओवन का ढक्कन दो तरफ हैंडल के साथ एक स्किलेट के रूप में युगल है, इसलिए आपको अविश्वसनीय रूप से कम कीमत के लिए एक में दो बर्तन मिलते हैं।
अपने सूप को पॉट में उबालें और एक ही समय में स्किलेट में कॉर्नब्रेड बनाएं। स्किलेट सुविधा का नकारात्मक हिस्सा यह है कि ढक्कन के लिए उठाने के लिए शीर्ष संभाल नहीं है। कच्चे कास्ट आयरन कुकवेयर किसी भी ओवन तापमान के साथ-साथ आउटडोर ग्रिल या कैम्पफायर पर उपयोग के लिए सुरक्षित है। सुपर-हाई तापमान (ओवन-सफाई तापमान) पर, मसाला जला सकता है, लेकिन यह कुकवेयर को चोट नहीं पहुंचाएगा, आपको बस इसे फिर से मौसम की आवश्यकता होगी।
बेस्ट हाई-एंड: स्टैब वाइड राउंड ओवन शालो कोकोटे, 6-क्वार्ट
यह पॉट एक ही आकार के अन्य बर्तनों की तुलना में व्यापक और थोड़ा छोटा है, लेकिन आप अभी भी बर्तन में औसत आकार के चिकन फिट कर सकते हैं। इस बीच, बड़ी तल की सतह का मतलब है कि आप ब्राजील से पहले एक बार भूरे रंग के भोजन कर सकते हैं। यह कुकवेयर अपने कुछ प्रतिस्पर्धियों की तुलना में कम गर्म स्थानों के साथ भी बहने के लिए जाना जाता है, और इसमें एक काला इंटीरियर है जो खाद्य दाग दिखाने की संभावना कम है।
ढक्कन के इंटीरियर पर नब्बे स्वयं को बस्टिंग के लिए भोजन पर नमी को बारिश करते हैं। शीर्ष घुंडी छोटा है, लेकिन ढक्कन को हटाने के दौरान इसे समझना आसान बनाने के लिए काफी ऊंचा उठाया गया है। ढक्कन 500 डिग्री फ़ारेनहाइट तक ओवन-सुरक्षित है, जबकि पॉट 900 डिग्री फ़ारेनहाइट तक संभाल सकता है। यह cookware फ्रांस में बना है और कई अलग-अलग रंगों में उपलब्ध है।
कैम्पिंग के लिए सर्वश्रेष्ठ: लॉज सीजन कास्ट आयरन डीप कैंप डच ओवन
डेरा डालने जा रहे हैं? इस शिविर शैली अनकॉटेड कास्ट आयरन डच ओवन में गर्म कोयलों पर इसे ऊपर उठाने के लिए पैर हैं, और फ्लैट ढक्कन डिज़ाइन किया गया है ताकि आप शीर्ष पर हीटिंग के लिए शीर्ष पर कोयले लगा सकें। तंग-फिटिंग ढक्कन खाना पकाने के दौरान नमी रखता है, और इसे एक बेरहमी के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। डच ओवन पूर्व-अनुभवी आता है, ताकि आप इसे जल्द से जल्द अपनी यात्रा के लिए पैक कर सकें, लेकिन कोटिंग अतिरिक्त मसाला और उपयोग के साथ बेहतर हो जाएगी।
इसमें 8 क्वार्ट हैं, और अमेरिका में बना है। इसमें लूप हैंडल हैं जो भारी ओवन मिट्स के साथ भी स्थानांतरित करना आसान बनाता है। यह किसी भी अन्य कच्चे लोहा cookware की तरह देखभाल की जानी चाहिए; यह डिशवॉशर सुरक्षित नहीं है।
हालांकि यह ओवन-सुरक्षित है, यह पैरों की वजह से उपयोग करने के लिए अजीब हो सकता है। यह आपके स्टोव गेट्स के आधार पर गैस कुकटॉप पर काम कर सकता है। यह बिजली या प्रेरण कुकटॉप पर अच्छी तरह से काम नहीं करेगा।
बेस्ट स्क्वायर: कैंप शेफ प्री-सीजनेड स्क्वायर कास्ट आयरन डच ओवन
गोल डच ओवन सबसे आम हैं, लेकिन ऐसे समय होते हैं जब एक वर्ग डच ओवन बेहतर विकल्प होता है। यह स्क्वायर डच ओवन भी बिस्कुट या बन्स की पंक्तियों या बेकिंग कॉर्नब्रेड या ब्राउनीज़ बनाने के लिए बिल्कुल सही है, लेकिन यह रोस्ट्स, कैसरोल और अधिक के लिए उतना ही अच्छा है क्योंकि इसमें कमरेदार 8-क्वार्ट वॉल्यूम है।
डच ओवन और ढक्कन पूर्व-अनुभवी होते हैं, इसलिए आप इसे तुरंत उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सतह अतिरिक्त मसाला और उपयोग के साथ और भी नॉनस्टिक बन जाती है। ढक्कन उलटा है और छत उठाया है ताकि इसे स्टोवेटॉप ग्रिल के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सके।
यह हाथ धोया जाना चाहिए।सर्वश्रेष्ठ छोटी क्षमता: बर्गहॉफ नियो 3 क्वार्ट कास्ट आयरन कवर डच ओवन
कुकवेयर के साथ, बड़ा हमेशा बेहतर नहीं होता है। यह 3-क्वार्ट डच ओवन साइड व्यंजन या सूप, मिर्च, स्टू और अधिक की छोटी सर्विंग्स के लिए बहुत अच्छा है, और यह अधिक हल्के वजन वाले बड़े बर्तनों की तुलना में हल्का और आसान है।
उच्च चमक वाले बाहरी तामचीनी कोटिंग आने वाले वर्षों के लिए आकर्षक लगती है, और आंतरिक कोटिंग का मतलब है कि इसे कभी भी अनुभवी होने की आवश्यकता नहीं होगी। Cookware 400 डिग्री के लिए सुरक्षित है, और किसी भी cooktop पर, प्रेरण सहित इस्तेमाल किया जा सकता है। यह हाथ धोया जाना चाहिए।