आखिर में आपके द्वारा बनाए गए सॉर्डो स्टार्टर का उपयोग करने का आपका मौका है! यह 1-रोटी नुस्खा एक बहुत ही बुनियादी, शुरुआती sourdough रोटी नुस्खा है। परत नरम और चबाना है और बीच नम है। टोस्ट के रूप में महान, सैंडविच बनाने के लिए, और dinnertime के लिए।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप दूध
- 2 बड़ा चम्मच छोटा करना
- 2 बड़ा चम्मच चीनी
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1 कप sourdough स्टार्टर
- 2-3 कप आटा (रोटी)
इसे कैसे करे
- छोटे सॉस पैन में, स्केल दूध और शॉर्टनिंग। एक तरफ सेट करें और गर्म होने तक ठंडा होने दें।
- बड़े कटोरे में, चीनी और नमक जोड़ें। गर्म दूध और पिघला हुआ शॉर्टिंग में डालो। चीनी भंग होने तक हिलाओ।
- स्टार्टर में मिलाएं।
- एक बार में आटा, 1/2 कप जोड़ें, जब तक आटा लकड़ी के चम्मच के साथ मिश्रित होने के लिए बहुत मोटी हो।
- आटा हुआ बोर्ड पर आटा बारी करें और 10 मिनट के लिए गूंधना शुरू करें, आटा जोड़ने से चिपचिपा हो जाता है।
- Greased कटोरे में आटा डाल दिया और बारी बारी से आटा शीर्ष greased है। कवर और 90 मिनट के लिए गर्म जगह में वृद्धि करते हैं।
- आटा नीचे पंच। कवर कटोरा और 30 मिनट के लिए दूसरी बार वृद्धि करते हैं।
- आटा नीचे पंच। बोर्ड पर मुड़ें और लगभग 3 मिनट तक गूंधें।
- एक गोल रोटी में आकार आटा । ग्रीस बेकिंग शीट पर रखें । कवर करें और 60 मिनट तक या आकार में डबल तक बढ़ने दें।
- Preheat ओवन 400 डिग्री एफ।
- एक तेज चाकू का उपयोग, रोटी शीर्ष पर एक एक्स slash। 40 मिनट के लिए सेंकना या जब तक टैप पर खोखले लगता है।