इस टमाटर आधारित सॉस में बोरबोन से एक मीठा अभी तक गंदा स्वाद है। यह कुछ भी के लिए एक महान बारबेक्यू सॉस है लेकिन गोमांस, मुर्गी, और सूअर का मांस पर विशेष रूप से अच्छा है। मैं पोर्क पसलियों पर इसका उपयोग करने की भी सिफारिश करता हूं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3/4 कप / 180 एमएल केचप
- 1/2 कप / 120 एमएल मेपल सिरप
- 1/4 कप / 60 एमएल बोरबोन
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल
- 2 बड़ा चमचा / 30 मिलीलीटर साइडर सिरका
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर डिजॉन शैली सरसों
- 1-2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल नमक
- 1/4 चम्मच / 1.25 एमएल काली मिर्च
इसे कैसे करे
- एक सॉस पैन में हीट ऑयल। लहसुन जोड़ें और 15-20 सेकंड तक पकाएं जब तक यह सुगंधित न हो जाए। केचप और मेपल सिरप, साइडर सिरका, और बोरबोन जोड़ें। 4-5 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें, अक्सर stirring। डिजॉन सरसों, नमक और काली मिर्च जोड़ें। 3-4 मिनट के लिए उबाल लें। गर्मी से निकालें और उपयोग करने से पहले 5-10 मिनट के लिए सॉस ठंडा होने दें।
- यदि आप समय से पहले एक दिन सॉस बना रहे हैं, तो ऊपर दिए गए निर्देशों का पालन करें, लेकिन सॉस को 20-30 मिनट तक ठंडा होने दें। तैयारी के 1 सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में एक हवा तंग कंटेनर और स्टोर में रखें।
- सॉस का उपयोग बेस्ट के रूप में करें, जबकि मांस ग्रिल पर है या एक बार ग्रील्ड मांस चढ़ाया जाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 38 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 76 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |