बेसिक बेक्ड मैकरोनी और पनीर विद विविधताएं

बेक्ड मैकरोनी और पनीर के लिए यह लोकप्रिय नुस्खा कोहनी मैकरोनी के लगभग 6 औंस के साथ बनाया जाता है, लेकिन यह पनीर से भरा होता है। पनीर सॉस पनीर के 8 औंस के साथ बनाया जाता है, और बेक्ड से पहले शीर्ष पर अधिक पनीर छिड़क दिया जाता है। साढ़े साढ़े सास समृद्ध स्वाद और बनावट देता है।

यदि आप एक रोटी क्रंब टॉपिंग पसंद करते हैं, तो एक कुरकुरे टॉपिंग के लिए नुस्खा के नीचे युक्तियों और विविधताओं को देखें। 1/2 कप कटा हुआ पनीर के साथ ब्रेडक्रंब टॉस या अतिरिक्त पनीर छोड़ दें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 1/2 कप uncooked कोहनी macaroni (6 औंस)
• 3 चम्मच मक्खन (विभाजित)
• 2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
• 1/4 कप दूध
• 1 कप आधा आधा (या हल्का क्रीम)
• 1/4 चम्मच पेपरिका
• 1/2 चम्मच काली मिर्च (या कम, स्वाद के लिए)
• 2 1/2 कप कटा हुआ चेडर पनीर (विभाजित)
• 1/2 चम्मच नमक (या स्वाद के लिए)

इसे कैसे करे

1. तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें।
2. 1 1/2-क्वार्ट बेकिंग डिश मक्खन।
3. पैकेज दिशाओं के बाद उबलते नमकीन पानी में मैकरोनी को कुक करें; अच्छे से बहाओ और अलग रख दो।
4. इस बीच, कम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन के 2 चम्मच पिघलाएं। चिकनी और बुलबुले तक, लगातार stirring, आटा में मिश्रण। लगातार stirring, 2 मिनट के लिए खाना पकाने जारी रखें। धीरे-धीरे दूध और ढाई जोड़ें। लगभग 2 से 3 मिनट तक खाना बनाना जारी रखें या जब तक मिश्रण लगातार मोटा हो और बुलबुला शुरू होता है, लगातार stirring। गर्मी से निकालें और पिपिका, काली मिर्च, और पनीर के 2 कप जोड़ें; हलचल जब तक पनीर पिघला हुआ है और सॉस चिकनी है।

1. सॉस का स्वाद लें और आवश्यकतानुसार नमक जोड़ने, सीजनिंग को समायोजित करें।
2. मैकरोनी के साथ पनीर सॉस को मिलाएं और तैयार कैसरोल डिश में स्थानांतरित करें।
3. शीर्ष पर शेष पनीर छिड़के। शेष 1 चम्मच मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटें और पुलाव पर टुकड़ों को छिड़क दें।
4. 25 से 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना।

टिप्स और बदलाव

• ब्रेड क्रंब टॉपिंग। टॉपिंग के लिए अतिरिक्त 1/2 कप पनीर छोड़ दें। मक्खन के 2 चम्मच के साथ 1 कप ठीक मुलायम रोटी के टुकड़ों को टॉस करें। ओवन में जाने से पहले पुलाव पर ब्रेडक्रंब छिड़कें।
• मुख्य पकवान विकल्प के लिए, मैकरोनी और पनीर मिश्रण में पके हुए कटा हुआ हैम के लगभग 1 से 1 1/2 कप जोड़ें।
• पनीर और मैकरोनी के साथ सॉस में 1/4 कप डाइस पके हुए बेकन को हिलाएं।
• 1/2 कप कटा हुआ प्याज के साथ भूरे रंग के गोमांस या थोक सूअर का मांस सॉसेज के बारे में 1/2 पाउंड ब्राउन। अच्छी तरह से निकालें और सॉस में जोड़ें।
• कुछ टेक्स-मेक्स रंग और स्वाद के लिए, 1/4 कप कटा हुआ पके हुए जैतून, कटा हुआ हल्का हरा मिर्च मिर्च, और 1/2 कप काटा हुआ लाल घंटी काली मिर्च जोड़ें। शेडडर के स्थान पर भाग या सभी काली मिर्च जैक पनीर का प्रयोग करें। गर्मी के लिए, कुछ बारीक कटा हुआ जलापेनो मिर्च जोड़ें।
• कोहनी मैकरोनी को मिनी पेन या छोटे या मध्यम खोल पास्ता के साथ बदलें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	1082
कुल वसा	85 ग्राम
संतृप्त वसा	49 ग्राम
असंतृप्त वसा	24 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	246 मिलीग्राम
सोडियम	1,676 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	37 ग्राम
फाइबर आहार	4 जी
प्रोटीन	42 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)