जबकि मंगोलियाई बीफ एक प्रामाणिक चीनी पकवान नहीं है, यह चीनी खाना पकाने में उपयोग की जाने वाली सामग्री और सीजनिंग का एक उदाहरण देता है। बेबी मकई के लिए बांस की शूटिंग को प्रतिस्थापित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 एलबी sirloin या flank स्टेक
- 1 अंडा सफेद
- चुटकी भर नमक
- 1 चम्मच तिल का तेल
- 1 बड़ा चम्मच
- कॉर्नस्टार्च
- 4 हरी प्याज (विकर्ण पर 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ)
- 1 8-औंस बच्चे मकई कर सकते हैं
- 1 लहसुन लौंग, minced
- 3 बड़ा चमचा
- होसिन चटनी
- 2 बड़ा चमचा पानी
- 1 बड़ा चम्मच
- अंधेरा सोया सॉस
- 2 चम्मच
- चावल सिरका (या 1 बड़ा चमचा चीनी चावल शराब या सूखी शेरी)
- 1/4 छोटा चम्मच ठंडा पेस्ट, या स्वाद के लिए
- 1 चम्मच चीनी
- फ्राइंग गोमांस के लिए 1 कप तेल
इसे कैसे करे
1. अनाज भर में गोमांस पतली स्ट्रिप्स में स्लाइस करें। आदेश में marinade सामग्री जोड़ें और गोमांस तीस मिनट के लिए marinate। सब्जियों को तैयार करने के लिए, विकर्ण पर हरे प्याज और स्लाइस को 1 इंच के टुकड़ों में धो लें। लहसुन छील और छोटा करें। गर्म चलने वाले पानी के साथ बेबी मकई के डिब्बे को कुल्लाएं। अच्छी तरह से नाली। सॉस सामग्री को मिलाएं और अलग-अलग सेट करें।
2. जब गोमांस मरना समाप्त कर देता है, तो वोक को गर्म करें और 1 कप का तेल जोड़ें।
जब तेल तैयार होता है, तब तक गोमांस और तलना जोड़ें जब तक कि यह रंग बदल न जाए। गोम से गोमांस निकालें और कागज तौलिए पर निकालें।
3. एक पेपर तौलिया के साथ wok साफ करें, और हलचल फ्राइंग के लिए 2 चम्मच तेल जोड़ें। जब तेल तैयार हो, तो लहसुन जोड़ें। संक्षेप में तलना , और बेबी मकई जोड़ें। हरी प्याज जोड़ें।
4. सब्जियों को तरफ धक्का देकर wok के बीच में एक अच्छी तरह से बनाओ। सॉस जोड़ें और मोटा करने के लिए stirring, एक उबाल लाने के लिए।
5. चीनी में हिलाओ। गोमांस जोड़ें और सॉस और सब्जियों के साथ गठबंधन करें। गर्म - गर्म परोसें। 4 की सेवा करता है।
वनस्पति पकाने की विधि के साथ मंगोलियाई गोमांस कॉपीराइट © 2003 Rhonda Parkinson द्वारा। सर्वाधिकार सुरक्षित।