इस हंगेरियन शैली भरवां गोभी रोल नुस्खा sauerkraut और जमीन गोमांस और जमीन के मांस के साथ बनाया जाता है। हल्के मसाले के साथ और टमाटर का रस और खट्टा क्रीम सॉस के साथ, संयुक्त स्वाद एक साथ उभरे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- गोभी के 1 बड़े सिर (कोर हटा दिया गया)
- 1/2 पौंड सूअर का मांस (जमीन)
- 1 पाउंड गोमांस (दुबला जमीन)
- 1/4 कप प्याज (कटा हुआ)
- 1 कप चावल (पकाया जाता है)
- 1
- अंडे (पीटा)
- 1 बड़ा चमचा नमक
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- 1 बड़ा चमचा पेपरिका
- 2 कप sauerkraut (धोया और सूखा)
- 2 कप टमाटर का रस
- 1 कप पानी
- 1 कप खट्टा क्रीम
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में cored गोभी सिर रखें; कवर करने के लिए उबलते पानी डालना। लगभग 5 मिनट तक, या जब तक गोभी विघटित न हो जाए। पूरी पत्तियों को निकालें और ध्यान से हटा दें। कुछ हद तक भारी तने और flatten पत्तियों को ट्रिम करें।
- जमीन मीट, कटा हुआ प्याज, चावल, अंडा, नमक, काली मिर्च, और पेपरिका मिलाएं।
- प्रत्येक गोभी के पत्ते पर इस मांस और चावल मिश्रण के लगभग 2 चम्मच रखो; गुना पक्ष में और रोल अप। वांछित अगर टूथपिक्स के साथ सुरक्षित रोल। धीमी कुकर में गोभी रोल सीम पक्ष रखें।
- रोल पर सूखा sauerkraut फैलाओ।
- टमाटर के रस और पानी को मिलाएं और गोभी के रोल पर डालें।
- बर्तन को ढकें और 6 से 8 घंटे तक कम पर पकाएं।
- एक गर्म प्लेटर को गोभी रोल निकालें।
- खट्टा क्रीम के साथ शोरबा के 1/2 कप मिश्रण; गोभी रोल पर डालना।
टिप्स
गोभी के सिर को फ्रीज करें और फिर इसे फ्रीजर में रात भर डिफ्रॉस्ट करें। पत्तियों को आसानी से छील जाएगा और वे रोल करने के लिए पर्याप्त नरम हो जाएगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 414 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 118 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,383 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 30 ग्राम |