यहां एक क्लासिक पकवान है जो आपके परिवार के पसंदीदा सूची में बहुत अच्छी तरह से जोड़ा जा सकता है। वांछित अगर आप ग्लूटेन मुक्त ब्रेडक्रंब या क्रैकर crumbs का उपयोग कर सकते हैं।
पकाने की विधि नोट्स और टिप्स
- इस भरे हुए झींगा पकवान को तैयार करने के लिए, कुछ कटा हुआ केकड़ा मांस, लॉबस्टर मांस, या छोटे बे स्कैलप्स को भरने के लिए जोड़ें।
- झींगा खरीदते समय, उन लोगों की तलाश करें जिनके पास चमकदार समुद्री गंध के साथ चमकीले, फर्म गोले हैं। उन्हें अमोनिया की गंध नहीं करनी चाहिए।
- बेकार झींगा को स्टोर करने के लिए, ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह कुल्लाएं और उन्हें सूखा दें। झींगा को कसकर 2 दिनों तक कसकर ठंडा करें। पके हुए झींगा को ठंडा कर दिया जा सकता है, कसकर कवर किया जा सकता है, 3 दिनों तक।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 12 जंबो
- झींगा
- 1/3 कप नींबू का रस (ताजा)
- 1 बड़ा चमचा अजमोद (कटा हुआ)
- 2 चम्मच
- अदरक (ताजा grated)
- भरने के लिए:
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 12 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 कप
- ब्रेडक्रंब (सूखे या पटाखे टुकड़े)
- 2 चम्मच नींबू का रस (ताजा)
- 3 चम्मच अजमोद (कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- झींगा खोलने के लिए, बाहर की वक्र की लंबाई के साथ प्रत्येक झींगा के खोल के माध्यम से टुकड़ा करने के लिए एक छोटे से तेज चाकू का उपयोग करें। प्रत्येक झींगा के पूंछ हिस्से को छोड़कर पूरे खोल को छील दें। चिंराट को उखाड़ फेंकने के लिए, चाकू की नोक का उपयोग करें जो अंधेरे नसों को खींचने के लिए झींगा के बाहर चला जाता है; नसों को त्यागें।
- झींगा को एक कटिंग बोर्ड पर रखो और झींगा के अंदर के वक्र के साथ एक और कटौती करें, लगभग सभी तरह से काट लें। ठंडा चलने वाले पानी और नाली के नीचे झींगा कुल्ला।
- एक छोटे कटोरे में, नींबू के रस, अजमोद, और अदरक के साथ गठबंधन। एक उथले पकवान में मिश्रण का आधा डालो, झींगा जोड़ें और कोट को टॉस करें। कवर और झींगा 20 मिनट के लिए सेंट कमरे के तापमान marinate। शेष नींबू का रस मिश्रण रिजर्व करें
- भराई बनाओ: मध्यम गर्मी पर मध्यम स्किलेट में तेल और मक्खन को गर्म करें। लहसुन जोड़ें और पकाना, अक्सर stirring, जब तक सिर्फ सुनहरा भूरा बारी, लगभग 2 से 3 मिनट बारी शुरू करने के लिए। ब्रेडक्रंब जोड़ें और पकाएं, अक्सर हल्के भूरे रंग तक, लगभग 3 मिनट अधिक हलचल। मिश्रण को एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें और नींबू का रस और अजमोद का आधा जोड़ें, और मिश्रित होने तक हलचल करें।
- ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें। खाना पकाने स्प्रे के साथ एक उथले बेकिंग पकवान कोट। Marinade से झींगा निकालें। झींगा को झुकाएं और प्रत्येक झींगा के पेट पर भरने के एक उदार चम्मच रखें।
- तैयार बेकिंग पकवान में भरवां चिंराट व्यवस्थित करें। झींगा पर आरक्षित marinade बूंदा बांदी। झींगा जब तक झींगा अपारदर्शी नहीं है, लगभग 10 मिनट। ओवन से झींगा निकालें। ब्रोइलर को पहले से गरम करें। झींगा को उबाल लें, गर्मी के स्रोत से 4 से 6 इंच तक, जब तक कि भराई हल्के ढंग से भूरे रंग की न हो, 2 से 3 मिनट तक। शेष अजमोद के साथ गार्निश और तुरंत सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 275 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 105 मिलीग्राम |
| सोडियम | 334 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 18 जी |