यह अमेज़ॅनियन पकवान मुझे हरे अंडे और हैम की याद दिलाता है! पारंपरिक तैयारी में ग्रिल पर हरी पौधों को भुनाते हुए, फिर उन्हें कुछ रस्सी के साथ (एक चट्टान या मोर्टार और मुर्गी के साथ), और उन्हें गेंदों में आकार देने, चित्करॉन (फैटी सूअर का तला हुआ टुकड़ा) या बेकन के साथ भरवां होता है। टैकाचोस आम तौर पर अमेज़ॅनियन इलाज वाले हैम के टुकड़े के साथ परोसते हैं जिन्हें कभी सेसीना और कभी-कभी चोरिजो भी कहा जाता है।
यदि आपके पास ग्रिल नहीं है, तो आप एक कंकाल में पौधे भुना सकते हैं। Fritters भी बेकन, chorizo, या पनीर के साथ भरा जा सकता है। मैं उन्हें बाहर कुरकुरा करने के लिए सेवा करने से पहले fritters जल्दी फ्राइंग करना पसंद है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 हरे पौधे
- बेकन के 5-6 स्लाइस
- पके हुए देश हैम के 4 स्लाइस
- 2 चम्मच मक्खन या दाढ़ी
- 4
- chorizo सॉसेज
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- कुरकुरे तक एक बड़े भारी skillet में बेकन कुक। बेकन निकालें और पेपर तौलिए पर ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
- छील के पौधे और आधे लंबाई में प्रत्येक टुकड़ा टुकड़ा। बेकन पकाए गए एक ही स्किलेट में स्लाइस रखें। कम गर्मी पर रोस्ट प्लांटन, समय-समय पर सुनहरा, सुनहरा भूरा और मुलायम अंदर, लगभग 25 मिनट तक। वैकल्पिक रूप से, लगभग 25 मिनट तक कम गर्मी पर ग्रिल प्लांटन स्लाइस (वनस्पति तेल के साथ रगड़), अक्सर मोड़ना)।
- एक कटोरे में गर्म बागान रखें जिसमें 3 चम्मच दाढ़ी और एक मुर्गी के साथ मैश, या भारी चम्मच या आलू माशर (या एक चट्टान, वास्तव में पारंपरिक होने के लिए), जब तक कि पौधे अच्छी तरह से जमीन पर न हों। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
- चॉप बेकन 8 भागों में प्लांटन मिश्रण को विभाजित करें, और प्रत्येक को एक गेंद में आकार दें। केंद्र में एक कुएं दबाकर, प्रत्येक गेंद को अपने हाथ में फहराएं। कुछ कटा हुआ बेकन (या चिचरॉन) भरें और बेकन के साथ बेकन को कवर करें, जिसमें बेकन के साथ गेंद को सुधारें। अलग-अलग फ्रिटर को सेट करें।
- उसी skillet में, पानी के आधे इंच में chorizo तलना, अक्सर मोड़, जब तक पानी वाष्पित नहीं हो जाता है। सभी तरफ ब्राउन चोरिजो।
- गर्म होने तक दोनों तरफ skillet और तलना में हैम जोड़ें। मांस निकालें और गर्म रखें। पौधे फ्रिटर को स्किलेट में जोड़ें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा सा वनस्पति तेल जोड़ें, और दोनों तरफ उन्हें गर्म करने के लिए उन्हें जल्दी से पकाएं और उन्हें बाहर थोड़ा सा कुरकुरा दें।
- प्रत्येक प्लेट को हैम के 1 टुकड़े, 2 प्लांटन फ्रिटर, और एक कोरिज़ो सॉसेज के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 404 |
| कुल वसा | 31 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 77 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,040 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 1 9 जी |