पतली कटा हुआ उबचिनी बस पकाया जाता है, इसलिए सब्जी परिवार में दृढ़ता से एक कुरकुरा नाश्ता की तलाश करने वालों के लिए बहुत चिप चिपक जाता है। ये "चिप्स" ब्राउन और निर्जलित ज्यूचिनी, सादे और सरल हैं। वे हल्के उबचिनी स्वाद के साथ एक महान बनावट विकसित करते हैं, लेकिन ध्यान से देखा जाना चाहिए-अगर वे भूरे रंग के भूरे रंग के (या भूरे रंग के माध्यम से) स्वाद को नरम चिड़चिड़ाहट से घिरे हुए होते हैं।
ओवन बहुत भिन्न होते हैं कि उनके थर्मामीटर कितने सटीक होते हैं, हवा कैसे फैलती है, इत्यादि। इसलिए आपको पहली बार अतिरिक्त ध्यान देना होगा-समय-समय पर किसी भी चरण में 5 मिनट तक का समय बंद हो सकता है। उबाऊ लगता है, मुझे पता है, लेकिन एक बार जब आप पता लगाते हैं कि आपके ओवन में क्या काम करता है, तो यह स्वस्थ स्नैक बनाने के लिए एक हवा होगी!
एक और नोट: इस तरह से तैयार की गई उबचिनी कम से कम आधे से कम हो जाती है, इसलिए 2 उबचिनी बहुत कुछ लग सकती है, यह एक बड़ी बेकिंग शीट पर फिट बैठती है। यदि आप डबल या ट्रिपल करने का निर्णय लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि चिप्स को चारों ओर पकाएं और चिप्स को समान रूप से पकाएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 मध्यम
- तुरई
- नमक स्वादअनुसार
इसे कैसे करे
- 425 एफ के लिए एक ओवन पहले से गरम करें।
- उबचिनी को 1/4-इंच-मोटी स्लाइस में काटें। जितना अधिक आप उन्हें बेहतर बना सकते हैं। यदि आपके पास रसोईघर मंडली है , तो अब इसका उपयोग करने का एक अच्छा समय है।
- यदि आपके पास चर्मपत्र पेपर है, तो इसके साथ एक बड़ी बेकिंग शीट लें। यदि नहीं, तो हल्के से तेल के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट स्प्रे। यदि आपके पास स्प्रे तेल नहीं है, तो इसे बहुत हल्के ढंग से ब्रश करें या दबाएं।
- तैयार बेकिंग शीट पर एक परत में उबचिनी स्लाइस डालें। हल्के से तेल के साथ स्लाइस स्प्रे करें, उन्हें चालू करें, और हल्के ढंग से दूसरी तरफ स्प्रे करें। जबकि स्वादिष्ट भोजन करते समय अधिक तेल अक्सर बेहतर होता है, यहां पर बहुत अधिक तेल ज़ुचिनी को कुचलने से रोक देगा, इसलिए जब आप उन्हें समान रूप से लेपित करना चाहते हैं, तो आप वास्तव में उन्हें तेल में डूबना नहीं चाहते हैं।
- नमक के साथ उबला हुआ छिड़कना। नीचे की तरफ भूरे रंग तक सेंकना, लगभग 15 मिनट। Zucchini स्लाइस बारी बारी से और एक और 10 मिनट सेंकना। यदि वे काफी अलग दरों पर ब्राउनिंग कर रहे हैं, तो पैन पर स्लाइस को थोड़ा सा ब्राउनिंग तक ले जाएं।
- गर्मी को 225 एफ तक कम करें और जब तक उबचिनी भूरे रंग के न हो जाएं तब तक सेंकना और लगभग 30 मिनट तक अपने मूल आकार के आधे हिस्से तक संकुचित हो जाएं।
- चिड़ियाघर चिप्स कुछ मिनट बैठने दें। वे ठंडा होने के रूप में कुरकुरा हो जाएगा। बाद में की बजाय जल्दी से परोसें, क्योंकि वे नरम हो जाएंगे क्योंकि वे किसी भी परिवेश की नमी को पुन: स्थापित करते हैं।
बदलाव
मैं दृढ़ता से किसी भी बदलाव की कोशिश करने से पहले अपने ओवन के लिए विधि और समय प्राप्त करने की सलाह देता हूं, लेकिन एक बार ऐसा करने के बाद, इन स्वस्थ स्नैक्स में अधिक स्वाद और मज़े जोड़ने के अनंत तरीके हैं।
- रंग और स्वाद के लिए गर्म पेपरिका का एक छिड़काव जोड़ें (या यदि आप वास्तव में मसालेदार चीजें पसंद करते हैं तो कैयेन का प्रयास करें!)
- तेल के साथ उबचिनी स्प्रे, फिर एक अतिरिक्त कुरकुरा कोटिंग के लिए रोटी के टुकड़ों में टॉस
- जब आप ओवन तापमान को कम करते हैं तो परमेसन पनीर के कुछ gratings जोड़ें
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 23 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 157 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |