फोकसिया (उच्चारण "फुह-केए-चा") फ्लैट शीट पैन में बेक्ड इतालवी खमीर की रोटी का एक प्रकार है। फोकसिया आटा जैतून का तेल के साथ स्वाद होता है और कभी-कभी जड़ी बूटी और अन्य सब्जियों के साथ शीर्ष पर जाता है।
यहां रोज़ेमेरी फोकसिया पकाने की विधि है।
फोकसिया रोटी एक मजबूत आटे का उपयोग करके बनाई जाती है, जैसे कि ब्रेड आटा जो ग्लूटेन में उच्च होता है । आटा को बाहर रखा जाता है, शीट पैन में रखा जाता है और फिर उदार मात्रा में जैतून का तेल ब्रश किया जाता है।
आटा सबूत के बाद, बेकर फोकसिया आटा में छोटे डिंपल को दबाए रखने के लिए उंगलियों का उपयोग करेगा। फोकसिया आटा तब मोटे नमक और जड़ी बूटियों, अक्सर दौनी, और किसी भी अन्य toppings के साथ शीर्ष पर है। सामान्य फोकसिया रोटी टॉपिंग में जैतून, मशरूम, हरी प्याज या टमाटर शामिल हैं।
फोकसिया रोटी खाया जा सकता है क्योंकि यह कटा हुआ होता है और सैंडविच बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। फोकैसिया के एक मीठे संस्करण में किशमिश और चीनी की हल्की ग्लेज़िंग होती है।
सामान्य गलत वर्तनी: फोकसिया