क्या आप सोच रहे हैं कि एक शाकाहारी पोलेंटा कैसे बनाना है? ऐसे। यह तेज़ और आसान है, और आप 30 मिनट से कम समय में गर्म, मलाईदार पकवान के रूप में इसका आनंद ले सकते हैं, या इसे अन्य व्यंजनों के आधार के रूप में उपयोग करने के लिए पोलेंटा रोटी बनाने के लिए शांत कर सकते हैं।
मुझे नाश्ते के लिए एक मलाईदार त्वरित घर का बना शाकाहारी पोलेंटा खाना पसंद है क्योंकि मुझे अक्सर कॉर्नमील और हाथ में अन्य अवयव होते हैं। जितना चाहें उतना शाकाहारी मार्जरीन जोड़ें, अगर आप अपने शाकाहारी पोलेंटा को कम वसा वाले होने के बारे में चिंतित नहीं हैं।
एक स्वादिष्ट शाकाहारी पोलेंटा तैयार करने और बचे हुए पोलेंटा का उपयोग करने के तरीकों के विचारों के लिए और अधिक तरीके देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 कप पानी या सब्जी शोरबा
- 1 कप कॉर्नमील
- 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 3 बड़ा चम्मच
- पोषण खमीर
- 1/4 कप सोया दूध
- 1-2 बड़ा चम्मच शाकाहारी मार्जरीन
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- एक धीमी उबाल के लिए पानी या सब्जी शोरबा लाओ। कॉर्नमील में हिलाओ।
- 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर कुक, अक्सर stirring और cornmeal मिश्रण जलने से बचने के लिए नीचे स्क्रैपिंग। अगर यह गिरना शुरू हो जाता है, तो इसे पतला करने के लिए एक समय में थोड़ा पानी जोड़ें।
- कॉर्नमील तब किया जाता है जब यह चिकनी और मोटी होती है।
- यदि आप मलाईदार पोलेंटा चाहते हैं, तो गर्मी से पैन हटाने से पहले सोया दूध और शेष अवयवों (लहसुन पाउडर, पोषक तत्व खमीर, शाकाहारी मार्जरीन, नमक और काली मिर्च) में हलचल करें।
- यदि आप मलाईदार पोलेंटा नहीं चाहते हैं, तो सोया दूध छोड़ दें और केवल लहसुन पाउडर, पौष्टिक खमीर, और वांछित मात्रा में शाकाहारी मार्जरीन, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- एक मलाईदार polenta पकवान के लिए के रूप में सेवा करते हैं। एक मोटी polenta रोटी के लिए, इसे हल्के ढंग से greased रोटी पैन और ठंडा तक फर्म तक दबाएं।
- अपने शाकाहारी polenta का आनंद लें।
यह नुस्खा चार सर्विंग्स बनाता है, इसलिए यदि आप अकेले हैं, तो नाश्ते के लिए इसका आनंद लेने के बाद आपको बचे हुए पोलेंटा होने की संभावना है। यह कोई समस्या नहीं है क्योंकि इसका उपयोग करने के कई तरीके हैं और यह कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से रहेगा। बचे हुए पोलेंटा का उपयोग करने के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं।
जैतून के साथ पैन-फ्राइड पोलेंटा : इसे मोस्ट करने के लिए मोटी पोलेंटा फ्राइये और इसे जैतून के टेपेनेड, कैपोनटा, शाकाहारी पनीर, या बाल्सामिक आधारित टमाटर सॉस के साथ शीर्ष पर रखें। आप पार्टी, पोट्लक या लंचियन के लिए एपेटाइज़र प्लेट के रूप में विभिन्न टॉपिंग्स के साथ प्लेटर पर व्यवस्थित कर सकते हैं।
वेगन मिर्च और पोलेंटा कैसरोल : यदि आपके पास बचे हुए मलाईदार पोलेंटा हैं, तो आप इसे मिर्च पर फैला सकते हैं और इसे एक पुलाव के रूप में सेंक सकते हैं। यह पुलाव एक पारिवारिक सुखदायक पकवान है जो शीतकालीन भोजन के लिए आदर्श है या ग्रीष्मकालीन पोट्लक में ले जाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 170 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 855 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |