आप बोतलबंद बारबेक्यू सॉस का उपयोग कर सकते हैं, और फिर यह एक सुपर फास्ट और आसान सप्ताहांत रात्रिभोज (1 बोतल, या लगभग 2 कप, ड्रमस्टिक्स की इस संख्या के लिए सही राशि होनी चाहिए)।
या आप इस बेहद आसान घर का बना बारबेक्यू सॉस बना सकते हैं, जो स्टीफन रायचलेन के बारबेक्यू सॉस रेसिपी से अपरिहार्य पुस्तक हाउ टू ग्रिल में अनुकूलित किया गया है। इसे एक साथ रखने में लगभग 5 मिनट लगते हैं, और केवल 10 से 15 मिनट उबालते हैं। यदि आप सॉस को एक साफ जार में स्थानांतरित करते हैं और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं। यह कई महीनों तक रखेगा।
ड्रमस्टिक्स चिकन के कम से कम महंगे कटों में से एक हैं जिन्हें आप खरीद सकते हैं, और निश्चित रूप से बच्चे उन्हें प्यार करते हैं क्योंकि वे हाथ से बाहर खाने के लिए हैं। वे सस्ते हैं क्योंकि वे चिकन के काले मांस के हिस्से हैं, और आम तौर पर कई लोग सफेद मांस पसंद करते हैं, लेकिन अंधेरे मांस को छोड़ने के लिए वास्तव में याद आती है। जब वे बिक्री पर होते हैं, तो आप आश्चर्यचकित होंगे कि ड्रमस्टिक्स का एक बड़ा बैच कितना किफायती हो सकता है - और वे पार्टी के लिए बहुत अच्छे लगते हैं।
चिकन को कम तापमान पर खाना बनाना मांस को निविदा बनने और रसदार रहने की अनुमति देता है, बार्बेक्यू सॉस बहुत भूरे रंग के होने के बिना, और संभवतः जल रहा है। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ बेकिंग शीट को लाइन करना सुनिश्चित करें, और स्प्रे को साफ करने के लिए चिपकने से रोकने के लिए, और शायद (शायद अधिक महत्वपूर्ण!) दोनों को नॉनस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ स्प्रे करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- बारबेक्यू सॉस (या 1 बोतल / 2 कप बोतलबंद सॉस का उपयोग करें):
- 2 कप केचप
- ¼ कप साइडर सिरका
- ¼ कप वोरस्टरशायर सॉस
- ¼ कप मजबूती से ब्राउन शुगर पैक
- 2 चम्मच गुड़िया
- 2 चम्मच पीले सरसों तैयार
- 1 बड़ा चमचा Tabasco सॉस
- 1 बड़ा चमचा
- आपका पसंदीदा बारबेक्यू रगड़
- ½ चम्मच जमीन काली मिर्च
- 15 ड्रमस्टिक्स (लगभग 4 पाउंड)
इसे कैसे करे
- ओवन को 300 डिग्री फारेनहाइट से पहले गरम करें। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक rimmed बेकिंग शीट लाइन, और nonstick खाना पकाने स्प्रे के साथ पन्नी स्प्रे।
- सॉस बनाने के लिए, एक गैर-निष्क्रिय सॉस पैन में सभी अवयवों को गठबंधन करें और धीरे-धीरे मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें, जो अक्सर stirring। गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें और धीरे-धीरे गहरे, मोटे और समृद्ध स्वाद तक उबाल लें, 10 से 15 मिनट तक।
- चिकन ड्रमस्टिक्स को एक बड़े कटोरे में रखें, और सॉस पर डालें। अच्छी तरह से लेपित तक सॉस में चिकन टॉस। कटोरे में किसी भी शेष सॉस को छोड़कर, तैयार बेकिंग शीट में चिकन को चम्मच स्थानांतरण का उपयोग करना। सुनिश्चित करें कि ड्रमस्टिक छू रहे नहीं हैं।
- 1 1/4 से 1 1/2 घंटे के लिए सेंकना, कटोरे में शेष सॉस के साथ बेकिंग समय के माध्यम से मिडवे को एक बार बांधना। सेंकना जब तक चिकन पूरी तरह से पकाया जाता है और बाहर एक अच्छा शीशा लगाना है। गर्म या कमरे के तापमान परोसें (हालांकि ठंडे बारबेक्यूड चिकन पैर के साथ कुछ भी गलत नहीं है!)।
सरल बेक्ड चिकन पैर एक और सरल, बच्चों के अनुकूल डिनरटाइम विकल्प हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 765 |
| कुल वसा | 31 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,600 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 61 ग्राम |