सैल्मन स्टीक्स ग्रिल करने के लिए यह एक तेज़ और आसान तरीका है। आप सैल्मन के महान स्वाद को संरक्षित करते हैं लेकिन स्मोल्डिंग लकड़ी के टुकड़े से हल्के, धुंधले स्वाद भी प्राप्त करते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) जैतून का तेल
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) डिजॉन शैली सरसों
- 2 चम्मच (10 मिलीलीटर) काली मिर्च
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) समुद्री नमक
- 1 से 2 लौंग लहसुन, minced
- 4 सामन स्टीक्स
- पानी में भिगो 1 इलाज न किए गए देवदार या alder लकड़ी फलक
इसे कैसे करे
1. मध्यम उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल।
2. जैतून का तेल , सरसों, लहसुन, काली मिर्च, और नमक को मिलाएं। सैल्मन स्टीक्स के दोनों किनारों पर समान रूप से फैलाएं। कम से कम 30 मिनट के लिए पानी में भिगोने वाली एक फलक पर सैल्मन स्टीक्स रखें। ग्रिल पर रखें और नमक तक मध्यम गर्मी पर पकाएं। लगभग 20 से 30 मिनट या जब तक मछली का आंतरिक तापमान 145 और 150 डिग्री के बीच तक पहुंच जाता है।
3. ग्रिल से सैल्मन स्टीक्स निकालें और इस पकवान के लिए ग्रील्ड या पैकेट-ग्रील्ड सब्जियों जैसे अपने पसंदीदा पक्षों के साथ सेवा करें।
4. ध्यान देने योग्य एक बात, सैल्मन स्टीक्स में कभी-कभी केंद्र की ओर कुछ हड्डियां होती हैं। खाना पकाने से पहले या जब आप सेवा करने वाले हैं, तो इन्हें ध्यान से बाहर खींचें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 766 |
| कुल वसा | 42 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 221 मिलीग्राम |
| सोडियम | 869 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 81 ग्राम |