अर्जेंटीना बस्टिंग सॉस

यह एक बहुत ही पारंपरिक अर्जेंटीना चिमीचुररी सॉस नुस्खा है जो ग्रिलिंग के दौरान पूरी तरह से बेस्ट के रूप में काम करता है। अगली बार जब आप एक झुंड, स्कर्ट, हैंगर या फ्लैट लौह स्टेक ग्रिल करते हैं, तो इस सॉस का उपयोग करने पर विचार करें। यह चिकन और पोर्क के अधिकांश कटौती पर भी अच्छी तरह से काम करता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 6 या 7 लौंग लहसुन (कटा हुआ बहुत अच्छा)
• 1/2 कप (120 मिलीलीटर) अजमोद (कटा हुआ)
• 1/2 कप (120 मिलीलीटर) अयस्कों
• 1/4 कप (60 मिलीलीटर) सूखे इतालवी लाल मिर्च
• 1 कप (240 मिलीलीटर) उबलते पानी
• 1/2 कप (120 मिलीलीटर) सफेद सिरका
• 1/2 कप (120 मिलीलीटर) जैतून का तेल
• 1 1/2 चम्मच (7.25 मिलीलीटर) नमक
• 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) काली मिर्च

इसे कैसे करे

उपरोक्त क्रम में सामग्री को मिलाएं और फिर (जब यह ठंडा हो) बंद बंद जार में डालें (एक खाली मेयोनेज़ जार उस के लिए सही है) और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 12 बजे तक स्टोर करें। यदि आप बार्बेक्यू से एक या दो दिन पहले नुस्खा तैयार करते हैं तो यह सही है! इसे प्रारंभिक तैयारी के 10 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। एक marinade या basting सॉस के रूप में उपयोग करें। यदि मांस को चखने, खाना पकाने के समय के पहले 3/4 में उपयोग करें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	111
कुल वसा	9 जी
संतृप्त वसा	1 जी
असंतृप्त वसा	7 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	302 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	7 जी
फाइबर आहार	2 जी
प्रोटीन	1 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)