यद्यपि एक वियतनामी कुकबुक में पाया गया, यह चिकन पंख नुस्खा वास्तव में एक चीनी पकवान है। लेखक डायना माई-ट्रैन कहता है: जब मैं एक सचिव था, तो मेरे पास एक चीनी मालिक (और सबसे अच्छा दोस्त) था जिसने मुझे यह अद्भुत ऐपेटाइज़र पेश किया था। यह कार्यालय लंच में हमेशा एक महान हिट था।)
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 15 चिकन पंख
- 1 बड़ा चमचा शहद या सिरप
- 4 चम्मच hoisin सॉस
- 3 चम्मच गर्म पानी
- 3/4 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- 2 लहसुन लौंग, बारीक minced
- 1 स्केलियन (हरी प्याज, वसंत प्याज), बारीक minced
- 1 टुकड़ा ताजा अदरक, कीमा बनाया हुआ
इसे कैसे करे
1. शहद, होइसिन सॉस , पानी, नमक, काली मिर्च, लहसुन, स्कैलियन, और अदरक के मिश्रण में 15 मिनट के लिए चिकन पंखों को मार दें ।
2. 350 डिग्री करने के लिए हीट ओवन। एक बेकिंग शीट पर चिकन पंख रखें और 30 मिनट के लिए सेंकना, कभी-कभी marinade के साथ ब्रश।
3. ओवन को ब्रोइल और ब्रोइल चिकन पंखों को पांच मिनट तक बारी करें। जलने से बचने के लिए हर दो मिनट में पंख बारी करें।
सेवा करने के लिए: एक सेवारत प्लेटर में चिकन पंखों को स्थानांतरित करें और गर्म या कमरे के तापमान परोसें।
डायना माई-ट्रैन द्वारा वियतनामी कुकबुक से अनुमति के साथ दोहराया गया।
बेक्ड होइसिन चिकन विंग्स के लिए रीडर रेटिंग: 5 सितारों में से 5
टिप्पणियाँ: "बहुत प्रामाणिक और स्वादिष्ट। मेरा पति एशियाई-अमेरिकी है। उन्होंने कहा कि यह ठीक है जैसे उनकी बहन इसे बनाती है, सिवाय इसके कि वह बेकिंग के बजाए इसे हल्के ढंग से sautee करेगा। लेकिन यह कम मोटापा लगता है। "
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 3061 |
| कुल वसा | 176 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 49 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 70 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 1,046 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,170 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 330 ग्राम |