यह निविदा, रसदार गोमांस पॉट भुना वैकल्पिक लाल शराब, गोमांस शोरबा, और एक टेंगी टमाटर सॉस और सिरका संयोजन के साथ स्वाद है। इस धीमी कुकर पॉट भुना या एक लंबे कट, धीमी खाना पकाने के लिए अनुकूल एक और कट में एक बेनालेस चक भुना का प्रयोग करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 3 से 4 एलबी गोमांस चक भुना हुआ (बेनालेस)
- 2 चम्मच हंगरी पेपरिका
- गार्निश: नमक और काली मिर्च छिड़काव
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 कप शोरबा (गोमांस)
- 1/2 कप शराब (लाल, जैसे कैबरनेट या पिनोट नोयर, या अधिक गोमांस शोरबा)
- 3 चम्मच बाल्सामिक सिरका
- 1 बड़ा चमचा शहद (या ब्राउन शुगर)
- 1 8-औंस टमाटर सॉस कर सकते हैं
- 1 प्याज (बड़ा, चौथाई और कटा हुआ)
- 1 गाजर (1/2-इंच स्लाइस में बड़े कटौती)
- 3 लहसुन लौंग (बारीक कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक skillet में जैतून का तेल गर्म करें।
- नमक और काली मिर्च के साथ पूरी तरह भुना हुआ छिड़कें। सभी पक्षों में पेपरिका को रगड़ें।
- प्रत्येक तरफ भूरे रंग के लिए लगभग 5 मिनट के लिए गर्म जैतून का तेल में भुनाएं।
- इस बीच, शोरबा, शराब, टमाटर सॉस, सिरका, और शहद गठबंधन; रद्द करना। कटा हुआ प्याज, गाजर, और लहसुन 5 से 7-क्वार्ट धीमी कुकर के नीचे रखें।
- गर्मी से भुना निकालें और इसे धीमी कुकर में सब्जियों पर रखें। शोरबा और शराब मिश्रण को गर्म skillet में डालो और किसी भी भूरे रंग के बिट्स को खरोंच करने के लिए एक स्पुतुला का उपयोग करें; धीमी कुकर में भुना पर डालना।
- 1 घंटे के लिए उच्च पर कवर और पकाएं। कम करने के लिए कम करें और 7 से 9 घंटे तक पकाएं, या उच्च पर छोड़ दें और 3 1/2 से 4 1/2 घंटे तक पकाएं।
- एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पारिवारिक भोजन के लिए गर्म मैश किए हुए आलू और हरी बीन्स या मक्का के साथ परोसें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 631 |
| कुल वसा | 35 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 9 2 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 64 ग्राम |