जमैका जेर्क बीयर तुर्की कर सकते हैं

यह ग्रील्ड टर्की न केवल बियर की नमी पाती है बल्कि जमैका जेर्क सीजनिंग का बड़ा स्वाद प्राप्त कर सकती है। यह एक तुर्की है जो एक त्वरित पसंदीदा बन जाएगी। स्वाद, नम और निविदा से भरा; बियर तुर्की जाने का रास्ता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 पूरी तुर्की, लगभग 15 पाउंड / 7 किलो
• बियर के 1 24-औंस / 360 एमएल कर सकते हैं
• 1 कप / 240 मिलीलीटर कटा हुआ हरा प्याज
• 1/2 कप / 120 मिलीलीटर कटा हुआ सिलेंडर (धनिया)
• 1/2 कप / 120 मिलीलीटर कटा हुआ अजमोद
• 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर कटा हुआ ताजा थाइम
• 4 लौंग लहसुन
• 2 shallots, बारीक कटा हुआ
• 3 चम्मच / 45 मिलीलीटर ब्राउन शुगर
• 3 चम्मच / 45 मिलीलीटर नींबू का रस
• 3 चम्मच / 45 मिलीलीटर जमीन allspice
• 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर जीरा
• 1/2 कप / 120 एमएल सोया सॉस
• 3 स्कॉच बोनेट मिर्च, कटा हुआ (या अन्य गर्म काली मिर्च)
• 1/2 कप / 120 एमएल खाना पकाने के तेल, साथ ही टर्की को कोट करने के लिए और अधिक

इसे कैसे करे

अप्रत्यक्ष grilling के लिए ग्रिल तैयार करें। एक खाद्य प्रोसेसर में टर्की और बियर को छोड़कर चिकनी तक मिश्रण के सभी अवयवों को मिलाएं। टर्की तैयार करें और तुर्की की सतह पर झटका मिश्रण रगड़ें। जितना संभव हो सके त्वचा के नीचे काम करने की कोशिश करें। बीयर के लगभग 1/4 खोलें और निपटें हालांकि आप फिट दिखाई देते हैं। अप्रत्यक्ष grilling के लिए ग्रिल तैयार करें। बिना गरम हिस्से पर ग्रिल पर बियर रखें।

ग्रिल पर बहुत स्थिर होना चाहिए। बियर पर टर्की को कम करें ताकि टर्की के गुहा के अंदर पूरी तरह से फिट हो सके। एक मध्यम से मध्यम उच्च गर्मी पर लगभग 2 1/2 से 3 घंटे तक कुक करें। यदि एक बड़ा या छोटा पक्षी खाना बनाना, खाना पकाने के समय समायोजित करें। ग्रिल से इसे हटाने से पहले 165 डिग्री फेरनहाइट (74 डिग्री सेल्सियस) की टर्की की जांघ में एक आंतरिक तापमान की जांच करें। जब तुर्की पूरी की जाती है, तो ग्रिल से हटा दें और नक्काशी से पहले दस मिनट तक आराम करें।