पोलिश naleśniki क्रेप की तरह पेनकेक्स हैं। उन्हें मोटा या पतला बनाया जा सकता है। यह नुस्खा मोटा किस्म के लिए है जो बहुत महत्वपूर्ण हैं और मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में खाया जा सकता है। जब naleśnik जाम, फल, या मीठा या स्वादिष्ट fillings से भरे हुए हैं, वे blintzes के रूप में जाना जाता है, लेकिन नाम पोलिश - nalesniki में एक ही रहता है।
हंगेरियन कॉल crepes palacsinta , सर्ब, और क्रोएशियाई उन्हें palachinke कहते हैं, लिथुआनियाई उन्हें naliesnikai बुलाओ , Ukrainians उन्हें nalysnyky कहते हैं, और रोमानियाई में, यह clatita है ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप दूध
- 1 बड़ा पीटा अंडा
- 1 कप अखिल उद्देश्य आटा
- 1/3 कप पानी
- 1/4 चम्मच नमक
- 2 चम्मच पिघला हुआ मक्खन
इसे कैसे करे
- एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में, चिकनी होने तक सभी अवयवों को गठबंधन करें। एक पिचर में स्थानांतरित करें, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और 30 मिनट तक आराम करें ताकि तरल आटा द्वारा अवशोषित किया जा सके।
- एक 2-औंस लडल का उपयोग करके, बल्लेबाज को नॉनस्टिक क्रेप पैन या छोटे स्किलेट में विभाजित करें जिसे हल्के ढंग से मक्खन से ब्रश किया गया है। पैन और घुमावदार बल्लेबाज घुमाएं जब तक कि यह पैन के पूरे तल को कवर न करे। अंडरसाइड पर हल्के भूरे या भूरे भूरे रंग तक कुक करें। हल्के भूरे रंग तक दूसरी तरफ मुड़ें और पकाएं।
- मोमबंद पेपर या चर्मपत्र पेपर को हटा दें और शेष बल्लेबाज और मक्खन के साथ दोहराएं। तुरंत सेवा या लपेटें और 1 महीने तक जमा करें।
- प्रत्येक नालेसनीकी पर भरने वाले 2 ढेर सारे चम्मच रखें और अंडों या burrito के लिए, अपने आप से दूर रोलिंग, पहले और फिर नीचे पक्षों को फोल्ड करें।
- भरा हुआ nalesniki मक्खन में पैनफ्राइड किया जा सकता है या भरने के सेट होने तक एक मक्खनदार कैसरोल पकवान में बेक्ड हो सकता है। कुछ पीटा अंडा में और फिर ठीक, सूखे रोटी के टुकड़ों में अपने nalesniki डुबकी करना पसंद करते हैं, और फिर मक्खन में फ्राय या गर्म तेल की एक छोटी राशि सभी तरफ सुनहरे तक।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 108 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 87 मिलीग्राम |
| सोडियम | 16 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |